ricordo che il mio antico mentore di ristorazione mi parlava con enfasi di un tal ristorante motta, in milano. diceva che la particolarità era che si pagava l'inigresso e poi una volta dentro potevi mangiare quanto volevi... una sorta di antesignano degli attuali "all you can eat". non so a che periodo temporale si riferisse (egli oggi ha quasi 90 anni), ma ne parlava come un posto di gran classe... ecco, mi è sempre rimasta la curiosità di saperne di più....
