Tempo fa facemmo col magione un evento ad Alessandria, ristorante Il Grappolo, portata principale bolliti, serviti al carrello, con bis e una quindicina di vasetti contenenti salse, mostarde, sale grosso ecc...

So che ultimamente i vasetti si sono ridotti di numero, ma il bollito (i classici 7 tagli) è sempre ottimo.

Visto l'avanzare della stagione primaverile, però, non so per quanto tempo potrai trovare ancora il bollito.


Altrimenti quest'autunno, FUORI FIERA del bue grasso, possiamo organizare un giretto a Carrù...

A FAGNANO DI TREVENZUOLO ci sono dei bolliti ( carrellati.... ) che valgono il viaggio . Da Verona . Cioè da una città dove i carrelli del bollito abbondano .
E dove ci sono due posti storici per il bollito ( anche se a qualche km dal centro ) : il Cavour e Ciccarelli .
Mentre in centro oltre alla Locanda di Castelvecchio ( che ritengo un attimino cara ) si può scegliere tra Il Torcolo e La Greppia . Più almeno un altro paio che in questo momento non mi sovvengono ( anzi uno eccolo : Il Bersagliere anch'esso in centro ) .
Diciamo che se ai carrelli aggiungiamo la PEARA' ( che non si trova in nessun altro posto , neanche nella vicina Vicenza ) la Pole Position è garantita .

Ad Alessandria ci sono stato e devo dire che mi è piaciuto . Pur se pearà-privo .
Carrù e il bue grasso è nei miei pensieri . Adesso che Renzi dimezzerà il prezzo della benzina e abolirà i pedaggi autostradali , vedrò di fare sti 600 km anda e rianda .

P.S. Comunque il lesso con la pearà , si può mangiare anche d'estate !

johnleg ha scrittoP.S. Comunque il lesso con la pearà , si può mangiare anche d'estate !

Ma certo!!! E' una cosina leggera leggera...

A Bologna/centro, Via Delle Lame n.55, Tel. 051 522230, esiste un ristorante dal 1957, diventato famoso per la qualità e varietà dei bolliti serviti al carrello.
Si chiama:
DA BERTINO e FIGLI

Se capitate a Bologna, è da provare.

Trattoria Visconti ad Ambivere

Buona Qualità
Buona Varietà
Buona Quantità

Buono!

tutti i lunedi sera al ristorante macelleria motta a bellinzago servizio al carrello

Ristorante Colombi a Montù Beccaria frazione Loglio di sotto , carrello, bagnetto verde, chutney , forse non proprio a buon mercato, ma ottimo

a San Valentino a Milano sono andato in un ristorante chiamato Porca Vacca anche per la pasqua milano tornerò nel ristorante consigliatomi sul sito http://www.paquamilano.it Porca vacca ho mangiato dei bolliti incredibili

nickmanofredda ha scrittoa San Valentino a Milano sono andato in un ristorante chiamato Porca Vacca anche per la pasqua milano tornerò nel ristorante consigliatomi sul sito http://www.paquamilano.it Porca vacca ho mangiato dei bolliti incredibili

Se parliamo dello stesso ristorante dovrebbe essere quello di pIazzale Lavater. Parcheggio praticamente impossibile (siamo dietro Buenos Aires). Ambiente discreto anche se con tavolini troppo ravvicinati, servizio "approssimativo" e un po' filante. Prezzi un po' elevati in rapporto alla qualità. Specializzato in carne. Il bollito è una novità. Personalmente non lo consiglio.
per nick: leggendo il tuo scritto sembra che ci sei stato una volta sola a S. Valentino (tipica serata da non valutare). E ci andrai a Pasqua. Ma sti bolliti quando li hai mangiati?

E' vicinissimo a casa mia ( se mi avvertivi Sil per una modica spesa ti facevoi parcheggiare nel mio box ) e non mi ha entusiasmato quel paio di voltr.
Incuriosito son tornato sul sito ed ho scoperto nella sezione cantina :

La Carta dei Vini, creata in collaborazione con il sommelier Francesco Schiavone, annovera vini italiani autoctoni provenienti da vitigni predefiniti come Morellino di Scansano, Tignanello Sassicaia, Barbaresco di Gaia, Compagnoni Francia Corta, Inama, Tocai rosso, Schioppettino, Terre di Giumara etc...
I vitigni "predefiniti" cosa sono?!? Ed il notissimo cultivar "Tignanello"

chefalfio ha scrittotutti i lunedi sera al ristorante macelleria motta a bellinzago servizio al carrello

avete preso il posto del Sambuco, bravi

a proposito del Porca Vacca. ci sono passato davanti questo pomeriggio. nel grande menu esposto nella verandina antistante il locale, non c'è traccia di bollito.
è proprio vero: uno era uno splendido Paul Newman l'altro un cazzaro...

stefano66m ha scritto

chefalfio ha scrittotutti i lunedi sera al ristorante macelleria motta a bellinzago servizio al carrello

avete preso il posto del Sambuco, bravi

ma il Sambuco non è il ristorante dell'Hermitage?

primus ha scritto

stefano66m ha scritto

chefalfio ha scrittotutti i lunedi sera al ristorante macelleria motta a bellinzago servizio al carrello

avete preso il posto del Sambuco, bravi

ma il Sambuco non è il ristorante dell'Hermitage?

Sì, i gestori che facevano i bolliti il lunedi se ne sono andati ed hanno aperto il bacaro del sambuco in montenapoleone , della nuova gestione non ho notizie

C'è una recensione non troppo positiva del dicembre 2013
http://www.ilmangione.it/restaurant/bacaro-del-sambuco/