In effetti è solo la punta di un iceberg.
Ci sono un sacco di ristoranti che vivono di rendita e sono quelli che fanno i ricarichi maggiori sia sui piatti ma soprattutto sui vini, rovinando il mercato.

Invece ci sono dei posti nuovi e originali che sono da premiare...ma magari sono in posti sconosciuti.

ilmangione serve anche a questo....a segnalare novità da seguire!

bravi..mangioni!

Cari amici, tutti i giorni ricevo le notizie da PAPILLON -Club al quale sono iscritto. Tutti i giorni viene preso in considerazione un vino e viene indicato il suo prezzo. Per un buon vino normale non si varcono 8-10 €.
Media generale €7 al produttore. Prezzi sono riferiti al consumatore finale e credo in enoteca.
Ben difficilmente, nei ristoranti, per una Bonarda o un barbera (da € 5 al produttore) si pagano meno di € 12 al tavolo. Non stiamo parlando di vini blasonati e di culto. E' troppo! Maledettamente troppo! Sto entrando nell'ottica di non bere più vino al ristorante. Se voglio bere un buon vino vado in una cantina o meglio ancora a casa mia con amici. Perchè dobbiamo sempre essere considerati i polli da spennare?
Trovo che sia intelligente la proposta al bicchiere con una scelta di vini (da parte del ristoratore) che coprano tutto il menu proposto. Vi faccio un esempio. A Villa Crespi, con 10-12€ sul menu degustazione (totale vini inclusi €65) ho bevuto 5 tipi di vino, dall'antipasto al dessert e più volte cameriere mi ha chiesto se volevo ancora vino. Il cliente deve imparare a non abusare così come il ristoratore. Fino ad ora ho dovuto riscontare gli abusi solo da una parte.
------------------------------------------------------------------------------------
Un altro mio pallino sono le aree per fumatori. Devo purtroppo notare che nei locali di livello medio-alto è consentito fumare, mentre in quelli più modesti è proibito in tutte le sale.
Forse a chi paga conti da €50 in su è permesso dar fastidio agli altri?
L'impressione che ho è proprio questa.
Saluti
LA MAX 61°