Ti ho spostato il topic nella sezione Ristorazione, più appropriata.

Sul sito ci sono tante rece di ristoranti giapponesi. E ci sono anche tanti topic precedenti sul tema.

Prova a fare una ricerca nel forum (pulsante Cerca in alto) con la parola giapponese o sushi. Prova anche a farti un giro nelle rece esistenti.

Così velocizzi le operazioni e inizi a farti un'idea!

Oppure, non sei associata e non leggi le recensioni per questo motivo? In questo caso, puoi già immaginare cosa ti consiglio...

A Milano di kaiten sushi conosco l'Origami e lo Zen, che credo condividano la proprietà. Manco da molto tempo da entrambi, a meno di cadute rovinose li ricordo come ristorantidi qualità media/medio-alta. Niente di eccelso ma più che sufficienti per togliersi la voglia di sushi.

Sicuramente ci sono anche altri ristoranti che offrono l'opzione kaiten a Milano, e altri te li sapranno consigliare.

Ciao

Macs ha scrittoA Milano di kaiten sushi conosco l'Origami e lo Zen, che credo condividano la proprietà. Manco da molto tempo da entrambi, a meno di cadute rovinose li ricordo come ristorantidi qualità media/medio-alta. Niente di eccelso ma più che sufficienti per togliersi la voglia di sushi.

Sicuramente ci sono anche altri ristoranti che offrono l'opzione kaiten a Milano, e altri te li sapranno consigliare.

Ciao

Si, stessa proprietà.

Allo zen, che è stato il primo a milano se non sbaglio a introdurre il tapis-roulant c'è ancora lo chef jap-brasiliano? Quello era bravo..

Due note/consigli:
1. Il kaiten è carino, è vero, ma in giappone è considerato di secondo livello perchè il sushi perde di freschezza stando sul nastro, quindi occhio a quello che scegli.
2. Se hai tempo, chiama e chiedi chi è lo chef, se è un giapponese o un cinese (sempre che te lo dicano), poi scegli, con preferenza ovviamente per lo chef giapponese.

Greedy ha scrittoAllo zen, che è stato il primo a milano se non sbaglio a introdurre il tapis-roulant c'è ancora lo chef jap-brasiliano? Quello era bravo..

No, Roberto Okabe ha aperto un suo ristorante... il Finger's

Macs ha scritto

Greedy ha scrittoAllo zen, che è stato il primo a milano se non sbaglio a introdurre il tapis-roulant c'è ancora lo chef jap-brasiliano? Quello era bravo..

No, Roberto Okabe ha aperto un suo ristorante... il Finger's

Da provare allora ... (l'hai provato? )

Sai chi c'è in cucina adesso allo zen?

Dg

Greedy ha scrittoDa provare allora ... (l'hai provato? )

Non ancora, ma ce l'ho in lista...

Greedy ha scrittoSai chi c'è in cucina adesso allo zen?

Lo ignoro... (ho anche scritto che manco da diverso tempo dal locale, alunno Greedy, stia attento!!)

provato io il finger's.
piaciuto molto, ambiente fighetto, se il fine settimana non prenoti non mangi
pare che i posti migliori siano quelli al bancone davanti al sushiman.
spesa a capoccia sui 60 euro con vino

Fra i due ho provato solo l'Origami e non è affatto male, ma sulla qualità del kaiten non ti so dire (vedi Greedy). Con il kaiten c'è anche il Maru, che sinceramente non mi ha fatto impazzire...

In generale, come già detto molto meglio stare vicino al Sushiman (o Sashimiman?). Prova per esempio il Tomoyoshi2 (Endo) o il Fuji...

Quoto Chef Toni, molto buono il Tomoyoshi Endo (un po' troppo minimal l'ambiente ma per quel che conta...) e al Fuji ho mangiato il miglior sushi in assoluto di Milano. Un po' sul lato expensive, 10 anni fa ci spesi 120.000 lire a testa, ma resta comunque un validissimo indirizzo...

Non li ho inclusi nei primi suggerimenti perchè la richiesta era per un kaiten.

Comunque ha ragione Greedy, il kaiten è visto, in Giappone, come il self-service del sushi e, in quanto tale, considerato di classe inferiore.
Se ciò che spinge Mousse a cercare un kaiten è il vedersi passare i piatti davanti per poterli scegliere con più confidenza, il consiglio che mi sento di darle è di optare per un ristorante tradizionale (l'Endo è perfetto) e sedersi al banco del sushi chef. Con un po' di buona volontà (preparandosi un paio di frasettine d'effetto in giapponese per far capire che si tiene l'argomento in buona considerazione) si riesce a ottenere una buona confidenza con lo chef e a farsi consigliare e guidare nelle scelte per poter gustare al meglio le preparazioni.
Per tale pratica consiglio vivamente le ore della giornata in cui non c'è troppa ressa, le 14:30 o le 15:00 sono perfette. Quand'ero all'università l'ho fatto un sacco di volte al Kisho o all'Endo e ne è sempre valsa la pena. Certo adesso con il lavoro è un po' più difficile...

Ciao Mousse...Io non sono un'esperta del sushi come i ragazzi, ma mi diverto un casino al Sushi Kaboo in via Col di Lana, a comporre il menù con i piattini che scorrono sul tapis roulant, continuamente rimpinguato dai sushi man che ci lavorano sopra.......poi, a parte prendo tempura di verdure e spiedini tandoori....
ciao Fulvia

Tanto per parlare ancora un po' di "nippon restaurant" (made in china) ..
sono stato a pranzo al Kandoo, in V.le Corsica.
Ambiente carino, mi sia consentito, il classico jap interpretato dai Chin, ovvero tavoli minimal chic, tovaglietta lunga e stretta, piatti quadrati e tutto il corredo sufficentemente decorosi. Servizio gestito in modo cortese e veloce da 4-5 ragazzi giovani di origine appunto cinese, sono stato nella parte esterna che si trova in pratica sul larghissimo marciapiede, sotto gli alberi del viale.
Due grossi ombrelloni quadrati e una recinzione per delimitare il campo.
Il risultato è, pur essendo sulla strada, carino. Peccato il caldo.
Lunch menu.
Dai 9 ai 14 euro per vari tipi di menu. Sushi, sushimi, tempura, teri yaki, yaki tori, misto roll, etc . Ogni menu corredato da zuppetta, riso (buono), insalata (la solita) e un antipastino (buono).

Uno dei mille che ce ne sono a Milano. E' vicino all'ufficio e l'ho provato.

Non lascia il segno .. ma sia il portafoglio che lo stomaco sono usciti pieni.


Dg

Ma Mousse che fine ha fatto?

Ha provato uno dei ristoranti consigliati?

Dai, dacci dei feedback altrimenti ci passa la voglia di suggerire...

e al Fuji ho mangiato il miglior sushi in assoluto di Milano. Un po' sul lato expensive, 10 anni fa ci spesi 120.000 lire a testa, ma resta comunque un validissimo indirizzo...

Non li ho inclusi nei primi suggerimenti perchè la richiesta era per un kaiten.

condivido fuji, con l'adeguamento euro, fra l'altro, non è nemmeno più così caro, nel senso che, a differenza di molti posti, si sono limitati ad una conversione senza duplicazione dei prezzi, l'ultima volta (alcuni mesi fa) c'ho mangiato con 50/60 € a testa...

mai provato un kaiten... merita?

maretta ha scrittonon è nemmeno più così caro, nel senso che, a differenza di molti posti, si sono limitati ad una conversione senza duplicazione dei prezzi, l'ultima volta (alcuni mesi fa) c'ho mangiato con 50/60 € a testa...

Condivido questa osservazione. Notavo anch'io in questi anni che i giapponesi sembrano meno cari .. dico sembrano ovviamente perchè si sono, come dici giustamente tu, limitati (onestamente) a convertire i prezzi da lire in euro, per poi al limite adeguarsi negli anni ed effettuare aumenti nel loro menù in modo 'normale'.
Il risultato è che i ristoranti giapponesi si sono livellati con quelli italiani di discreto livello, guadagnando probabilmente delle quote di mercato (ecco anche il perchè del nascere di tanti simil-jap).

Dave