il latini è in centro e plurirecensito vai a vedere
p.s. prenota assolutamente è sempre pieno

In centro a Firenze c'è anche il Cibreo, del quale trovi ottime recensioni anche qui sul sito.

Saluti Simone

Gallo Nero ha scrittoIn centro a Firenze c'è anche il Cibreo

Fanno ancora il doppio turno di Servizio?

A 10 minuti a piedi, anche meno, dalla stazione di Santa Maria Novella, sul lungarno, mi sembra Corsini/Acciaioli un buon ristorante,il Rossini, interessante nel complesso.
Il Latini da evitare, è per turisti e per spendere i buoni pasto.
Il Cibreo , pure fuori mano, è meno interessante nel complesso.
Ah il Rossini è pure stellato da poco.
Monty

all'Acqua al 2 quanti ricordi...ci andavo 30 anni fa!
Non so mica se esiste sempre.

montefollonico ha scrittoA 10 minuti a piedi, anche meno, dalla stazione di Santa Maria Novella, sul lungarno, mi sembra Corsini/Acciaioli un buon ristorante,il Rossini, interessante nel complesso.
Il Latini da evitare, è per turisti e per spendere i buoni pasto.
Il Cibreo , pure fuori mano, è meno interessante nel complesso.
Ah il Rossini è pure stellato da poco.
Monty

giusto il latini è per turisti infatti sempre pieno ma, la cucina è ottima il servizio buono

Sì sempre sempre pieno. E' un ristorante per sfamarsi ,
per mangiare meglio andare altrove.

il Rossini sembra una buona possibilità, proverò a prenotare un tavolo

vicinissimo al duomo... mi pare si chiami za za cinque anni fa una qualità esagerata e prezzi da periferia... in due giorni a firenze ci sono andato sia a pranzo che a cena ... fantastico

Za za è una trattoria ubicata in Piazza del Mercato Centrale, zona S.Lorenzo, vicino appunto al Duomo. e come molte altre della zona, adatte ai turisti per sfamarsi. Non consigliabile ad un Mangione.
Montefollonico

in effetti era pieno di turisti ma la fiorentina e il crostone di funghi porcini che ho mangiato li mica l'ho trovata da altre parti...
per me un posto per turisti è quello che ti fa il menu 10 eur con anche la mezza di coca cola... poi se un mangione va solo in posti blasonat allora è un altro discorso e mi faccio da parte...

bene cerchiamo di costruire e non esaurirsi in battute.
Premesso che la richiesta di Bugatti era una specifica ricerca di ristorante particolare, quindi non uno fra i "mille" cloni, rappresentanti uno sterotipo di ristorante toscano:
crostini, salumi affettati al coltello, Bistecca, ribollita eccc, aggiungendo dell'improbabile Chianti sfuso, mettiamoci poi un po di muri a vista un finto legno eppo ambiente rumoroso ed affollato, e servizio diciamo amichevole.Beh premesso questo devo precisare che il compito che molti di noi Mangioni perseguono, non è quello di esibire Ceti o sponsorizzare nessun locale, bensì quello di provare a portare un contributo di informazione per poter formare.
Formare un Mangione conscio che può essere in grado di conoscere e saper riconoscere, locali che rappresentano il Vero della cucina di un territorio e che possono apportare un contributo alla Nostra cultura enogastronomica, senza guardare il solo profitto.
Ma dove vediamo e troviamo passione, ricerca , dedizione e sacrificio
per poter emergere e distinguersi appunto dai queli mille cloni.
Questo vale ovviamente per tutti gli amici ristoratori che lavorano con "coscienza" in tutta Italia.
Ringrazio loro e vi saluto.Montefollonico

quando mio padre lavorava a Firenze, tanti e tanti anni fa, si andava spessissimo a mangiare da Palle d'oro è in centro, si mangiava molto bene.....non so se esiste ancora...

Secondo la mia personale esperienza (sono nato a Firenze, dove vivo e lavoro), gli unici ristoranti nel centro storico non ancora travolti dai meccanismi del mercato turistico si trovano in Oltrarno, dove ci sono ancora trattorie di ottima qualità e prezzi non esagerati. Posso suggerire, in Borgo san Jacopo: Mamma Gina e Osteria del Cinghiale Bianco. In Piazza del Carmine: Osteria del Carmine. Piazza Tasso lato viale Petrarca: Osteria della Vecchia Bettola.

Qualcuno di voi è mai stato alla Tavola di Pier Capponi ( http://www.latavoladipiercapponi.it )?
E' vicino a dove lavoro, e passandoci davanti sembra un ambiente particolare.Ero curioso di sapere se oltre all'aspetto interessante c'era anche un ristorante di buon livello.

Saluti
Simone