Non ascoltare il gatto: ora vendo i ragnetti massaggianti
Allora, bollito e fritto misto non vengono tenuti sempre in carta nella maggioranza dei locali, ma spesso possono farteli su ordinazione (specialmente il secondo).
Di certo, per il bollito, i posti sono due: Moncalvo (ca. 15 km a nord di Asti) e Carrù (giù giù nelle langhe), cioè le due patrie del bue grasso. Purtroppo non ho indirizzi certi a Moncalvo (ce ne sono di buoni, ma sono io che non li conosco), mentre a Carrù col "Vascello d'oro" dovresti andare sul sicuro.
Di ristoranti che tengono il fritto in lista fisso non ne conosco, se si escludono i templi dell'ingrasso, tipo "Dubini" a Mombello: sempre a nord di Asti posso consigliarti la Cascina Martini di Murisengo, o l'Osteria del Castello di Castell'Alfero. Di entrambi c'è la recensione.
Per le Langhe, lascio ad altri la parola...
