sdany ha scrittoun buon culatello

Recentemente, ne ho assaggiato uno strepitoso al "Due Foscari" di Busseto. Strepitoso, sì:
ricordi .legati a Spigaroli, Salsamenteria, Buca, Ivan, Campanini... puff! .surclassati, prezzo
pacificamente. rientrante. nella norma (a memoria, tra i 15 e i 18 € per porzione), s'è versato un
Barbera del '90 ch'era .la morte (piccante) sua... nondimeno, si badi; non son certissimo che
questo mio voglia/possa essere un consiglio. Gestione sorniona, presunzione e sciocchezze
assortite che ne derivano, vorrei mai m'avessero servito l'affettato riservato agl'amici, non
già quello normalmente "a mano". Spiccio dovere di cronaca, pertanto; questo e nient'altro.