In linea di pricipio penso che al ristorante non andrebbe lasciata la mancia, o meglio che andrebbe lasciata nella stessa misura che la lasci in tutti gli altri posti in cui ti rechi (dal parrucchiere all'autolavaggio, ecc... quindi nel mio caso resteresti a piedi il 15 di ogni mese
), poi sinceramente se vengo trattato bene non ho alcun problema a lasciare qualcosa. Piuttosto non sono mai riuscito a capire quale possa essere una mancia adeguata. Si accettano consigli...