Sì, smonta la porta rossa di Labico e la rimonta a via Nazionale.
Inaugurazione il 31 dicembre con il seguente allettante menu.

Per Natale volevo regalarmi una gita a Labico, aspetterò gennaio!

scogghi ha scritto aperto solo la sera del martedì e del sabato.

ammappa che culo che si fanno.........

adem ha scrittoInaugurazione il 31 dicembre con il seguente allettante menu.

nà milionata in due via..........

Devo ammettere: ogni tanto, mi mancano le scaloppe alla pizzaiola.
Intendiamoci, (quasi) tutto intrigante (spero che astice, maiale, patate e mostarda non facciano parte dello stesso piatto, ma mi sa di sì. Sarà meraviglioso, ne sono certo, ma l'idea, così a pelle, mi ripugna), ma ho, da un po' di tempo, un revival di gusti antichi. Quest'anno faremo una novità di nouvelle cuisine: il cappone ripieno.

Bob ha scritto astice, maiale, patate e mostarda mi ripugna Quest'anno faremo una novità di nouvelle cuisine: il cappone ripieno.

tu????????? che volevi farmi mangiare il maiale con le mele e la bagna cauda e il cioccolato fuso.............. ...

anche tu sei chiacchere e distintivo......come questi grandi scief moderni.......ho visto un'intervista ad uno chef famosissimo che per 200/300 euro ti propina schiume, spume, sifonate nei denti e sputi.....beh alla domanda "Qual'e' il suo cibo preferito?" ha risposto "Pane,olio e pomodoro"............m.v.f.c.

primus ha scritto

Bob ha scritto astice, maiale, patate e mostarda mi ripugna Quest'anno faremo una novità di nouvelle cuisine: il cappone ripieno.

tu????????? che volevi farmi mangiare il maiale con le mele e la bagna cauda e il cioccolato fuso.............. ...

anche tu sei chiacchere e distintivo......come questi grandi scief moderni.......ho visto un'intervista ad uno chef famosissimo che per 200/300 euro ti propina schiume, spume, sifonate nei denti e sputi.....beh alla domanda "Qual'e' il suo cibo preferito?" ha risposto "Pane,olio e pomodoro"............m.v.f.c.

Pivla.
Il maiale con le mele è un classico, e, se non lo conosci, la colpa è solo tua. Certo, unito alla bagna cauda, non deve essere granché.
Parlando seriamente: non trovi che i pasti "in" che si consumano oggi siano sempre più costellati di portate il cui unico limite è l'immaginazione? O fino ad ora non abbiamo mai capito nulla di cucina, o una gran parte di quello che ci propinano sono schifezze. Quando poi non sono i piatti di una volta, con nomi più altisonanti.
Lo sai che l'ho davvero letto in un menù di uno dei ristoranti citati nel mangione (non ricordo quale) il famoso "pasticcio di mais con pesce veloce del baltico"?

Bob ha scrittoPivla.

ma è quello che dico io.
Oramai la cucina è spettacolo e tutti vogliono stupire con effetti speciali, poi a casa mangiano pasta e fagioli....e non si riesce o quasi più a mangiarla al ristorante

primus ha scritto

adem ha scrittoInaugurazione il 31 dicembre con il seguente allettante menu.

nà milionata in due via..........

Guarda che è un'offerta lancio! Un po' come i sottocosto expert...

Molto economico se vai a guardare il prezzo dei cenoni nei mejo ristoranti della città. non mi va di cercare, ma l'anno scorso La Pergola 1200 euro, l'Imago 800
Quest'anno il Pagliaccio solo 290!

adem ha scritto

primus ha scritto

adem ha scrittoInaugurazione il 31 dicembre con il seguente allettante menu.

nà milionata in due via..........

Guarda che è un'offerta lancio! Un po' come i sottocosto expert...

Molto economico se vai a guardare il prezzo dei cenoni nei mejo ristoranti della città. non mi va di cercare, ma l'anno scorso La Pergola 1200 euro, l'Imago 800
Quest'anno il Pagliaccio solo 290!

ciò non toglie che sia troppo.......

Certo che è troppo.

Non me lo posso permettere, ma se avessi i soldi, e mi andasse di passare il 31 al ristorante, probabilmente ci andrei. A me sembra allettante.

adem ha scrittoCerto che è troppo.

Non me lo posso permettere, ma se avessi i soldi, e mi andasse di passare il 31 al ristorante, probabilmente ci andrei. A me sembra allettante.

IDEM: è un menu molto invitante, ad un prezzo tutto sommato accettabile. chiaro, sono tantissimi 250 euro, ma rapportati alla situazione possono essere comprensibili. parla una che per il cenone del 2007/2008 ha speso 13 euro

la cucina spettacolo credo che sia solo una "bolla", che sta scoppiando fortunatamente ciò non toglie che a me piace curiosare ogni tanto in certi ambienti d'avanguarda: tutto sta a discernere chi davvero la SA FARE da chi invece ci tira il cappello
secondo me si arriva ad un buon risultato quando le nuove tecniche vanno solo a migliorare od integrare, e non a stravolgere, un piatto "tradizionale". è lo stesso discorso che si faceva nel topic sulla cucina molecolare...