Le violette caramellate......
Una volta te le davano in omaggio, quando comperavi i marron glassé. L'anno scorso le ho viste passando davanti ad una pasticceria, e mi sono detto: ne compro un po'.
Entro, e le chiedo."Bene, signore, quante?"
"mah...non saprei...un paio d'etti..."
Sguardo strano:"Ma lo sa quanto costano?"
"A dire il vero, no".
"150. All'etto."
"Come non detto, mi scusi".
Una delle peggiori figure della mia vita. Ma non potevo dire"ne voglio TRE, Non etti, ma violette". Avevo 25 euro in tasca.....

150????

Cavolo, me le ha offerte un ristorante nelle Marche a fine marzo. Lui è un raccoglitore di erbe e fiori, spesso nei suoi piatti trovi queste cose. In pratica ce le ha offerte con il caffè....ne avrò mangiate 20....vuoi dire che ho 100 euro in pancia???

Le ho mangiate ultimamente, offertemi: una delizia. Si trovano a 80 euro all'etto. Una follia.

silbusin ha scrittoLe ho mangiate ultimamente, offertemi: una delizia. Si trovano a 80 euro all'etto. Una follia.

Ah ecco perchè sei ridotto così

...Cavolo!..Le avevo notate un annetto fa in vendita alla Metro..ma non ricordavo costassero così tanto..Possibile?

tiger ha scritto...Cavolo!..Le avevo notate un annetto fa in vendita alla Metro..ma non ricordavo costassero così tanto..Possibile?

okkio, che qualcuno spaccia come violette candite degli zuccherini viola profumati...capitato. le ricordo anch'io le violette offerte assieme ai Marron Glacè...però siamo giovani in spirito vero Bob?

capohog ha scritto

tiger ha scritto...Cavolo!..Le avevo notate un annetto fa in vendita alla Metro..ma non ricordavo costassero così tanto..Possibile?

okkio, che qualcuno spaccia come violette candite degli zuccherini viola profumati...capitato. le ricordo anch'io le violette offerte assieme ai Marron Glacè...però siamo giovani in spirito vero Bob?

Non so tu, ma io, ormai,sono giovane SOPRATTUTTO (solo) in spirito.....

tiger ha scritto...Cavolo!..Le avevo notate un annetto fa in vendita alla Metro..ma non ricordavo costassero così tanto..Possibile?

ciao tiger alla metro non costano così perchè sono patocche ovvero in pasticceria se ne usano due tipi uno è quello classico che costano un botto che sono fiori freschi che vengono ricoperti da zucchero fondente quindi costano tanto perchè uno non si trovano più violette e due immaginate voi che lavoro da certosino è ricoprirli
Mentre il secondo è zucchero con l agginuta di colorante blu ed essenza di violetta

chefalfio ha scritto

tiger ha scritto...Cavolo!..Le avevo notate un annetto fa in vendita alla Metro..ma non ricordavo costassero così tanto..Possibile?

ciao tiger alla metro non costano così perchè sono patocche ovvero in pasticceria se ne usano due tipi uno è quello classico che costano un botto che sono fiori freschi che vengono ricoperti da zucchero fondente quindi costano tanto perchè uno non si trovano più violette e due immaginate voi che lavoro da certosino è ricoprirli
Mentre il secondo è zucchero con l agginuta di colorante blu ed essenza di violetta

vero. solo che le violette ci sono e sono quelle che vengono coltivate per la profumeria. è il lavoro manuale che è terribile.
come stai vecchia ciabatta? sempre felice di leggerti!!!!

silbusin ha scritto

chefalfio ha scritto

tiger ha scritto...Cavolo!..Le avevo notate un annetto fa in vendita alla Metro..ma non ricordavo costassero così tanto..Possibile?

ciao tiger alla metro non costano così perchè sono patocche ovvero in pasticceria se ne usano due tipi uno è quello classico che costano un botto che sono fiori freschi che vengono ricoperti da zucchero fondente quindi costano tanto perchè uno non si trovano più violette e due immaginate voi che lavoro da certosino è ricoprirli
Mentre il secondo è zucchero con l agginuta di colorante blu ed essenza di violetta

vero. solo che le violette ci sono e sono quelle che vengono coltivate per la profumeria. è il lavoro manuale che è terribile.
come stai vecchia ciabatta? sempre felice di leggerti!!!!

ciao silvano grazie per la vecchia ciabatta detta poi da un matusa come te ihihihihi
Giusto quello che hai detto ma so che ci sono diversi tipi di violette e misembra di ricordare che quelle per la cosmesi siano diverse (ma non vorrei sbaglarmi )
Sono tornato informissima

ad ogni primavera mi diletto a mangiare le violette, quelle di campo, non caramellate. è una tradizione-vizio presa da piccola, istigata da mio nonno che me ne portava sempre un mazzetto dalle sue passeggiate: la prima violetta della stagione che vedevo la dovevo mangiare, mi avrebbe portato fortuna.
sono buonissime, davvero. quelle caramellate non le ho mai assaggiate.

io in genere le taglio con il tosaerba , ma adesso che so i prezzi delle violette mi organizzo e ve le vendo a prezzo scontato !