Da cliente capisco e condivido il tuo punto di vista, piuttosto logico.
Infatti molti ristoranti, più o meno blasonati, hanno giorni di chiusura diversi (spesso il lunedì) che a mio parere è un'ottima idea.
Però, parlando con il proprietario di un ristorantino qui a Roma, non da camionisti ma comunque economico e reputato nel suo piccolo anche se con poca scelta, bè lui è talmente pieno pranzo e cena che si "permette" non solo di chiudere la domenica, ma addirittura anche il sabato sera, cosa bisogna dire assai rara!
Quindi alla fin fine prevale sempre il senso dell'imprenditoria: se faccio incassi e ricavi soddisfacenti anche senza la domenica chiudo quel giorno....altrimenti...no!

stefanbo ha scritto... bè lui è talmente pieno pranzo e cena che si "permette" non solo di chiudere la domenica, ma addirittura anche il sabato sera, cosa bisogna dire assai rara!
Quindi alla fin fine prevale sempre il senso dell'imprenditoria: se faccio incassi e ricavi soddisfacenti anche senza la domenica chiudo quel giorno....altrimenti...no!

... finchè dura.
Io, per parte mia, ho deciso che abbasserò il voto nella rece a tutti quei ristoranti che mi precludono la domenica (per quel che conta
).

Dura da anni e non accenna a diminuire la clientela visti i prezzi molto bassi e la nomea, quindi non credo proprio che cambierà idea

stefanbo ha scrittoDura da anni e non accenna a diminuire la clientela visti i prezzi molto bassi e la nomea, quindi non credo proprio che cambierà idea

Vogliamo il nome!

Subito! Cacio e Pepe, via Avezzana, chef/patron Gianni Benedetti (persona simpaticissima)

Quello continuerà ad essere pieno anche nel 2020, può permetterselo!

E' davvero frustrante.
In città lavorative come Milano "giustamente" la domenica è quasi tutto chiuso. Però è "effettivamente" una gran rottura di balle
Ormai io e la mia compagna COMUNISTA! ci siamo specializzati in locali aperti la domenica sfiziosi non troppo affollati con location amene per un pranzo leggero ma soddisfacente

Fante ha scrittoE' davvero frustrante.
In città lavorative come Milano "giustamente" la domenica è quasi tutto chiuso. :

Eh ma il problema non è solo di Milano (che, forse, capirei pure).
Succede che il ristorantino sul lago, piuttosto che in amena posizione, sia chiuso la domenica: orbene io quandoca@@o ci vado a vedere quella bella località ? Mi devo portare il pranzo al sacco ?
Mi chiedo semplicemente: quando il ristoratore si lamenta della crisi e tiene chiuso la domenica, che gli dobbiamo rispondere ?

Lucius_g ha scritto

Fante ha scrittoE' davvero frustrante.
In città lavorative come Milano "giustamente" la domenica è quasi tutto chiuso. :

Eh ma il problema non è solo di Milano (che, forse, capirei pure).
Succede che il ristorantino sul lago, piuttosto che in amena posizione, sia chiuso la domenica: orbene io quandoca@@o ci vado a vedere quella bella località ? Mi devo portare il pranzo al sacco ?
Mi chiedo semplicemente: quando il ristoratore si lamenta della crisi e tiene chiuso la domenica, che gli dobbiamo rispondere ?

ma i fattori sono tanti ovvero il personale a cui bsogna dargli le giornate di riposo , la domenica notoriamente è una giornata morta perla ristorazione in città a meno che non sia una pizzeria ....e cosa più importante c è il fattore famiglia ovvero che ha figli e fa sto lavoro ogni tanto acnhe lui deve stare con la famiglia e l unico gg di solito è la domenica

chefalfio ha scrittoma i fattori sono tanti ovvero il personale a cui bsogna dargli le giornate di riposo , la domenica notoriamente è una giornata morta perla ristorazione in città a meno che non sia una pizzeria ....e cosa più importante c è il fattore famiglia ovvero che ha figli e fa sto lavoro ogni tanto acnhe lui deve stare con la famiglia e l unico gg di solito è la domenica

... ecco su questo non sono affatto d'accordo (parer mio, ovviamente).
Pure i giocatori di calcio tengono famiglia ...
Cioè, se fai un certo lavoro ... Ma per la città grande, magari lo capisco pure, è il locale rinomato che sinceramente non capisco.
E se riduciamo tutto ad una logica "imprenditoriale", allora certe altre considerazioni perdono un po' di significato.

Lucius_g ha scritto

chefalfio ha scrittoma i fattori sono tanti ovvero il personale a cui bsogna dargli le giornate di riposo , la domenica notoriamente è una giornata morta perla ristorazione in città a meno che non sia una pizzeria ....e cosa più importante c è il fattore famiglia ovvero che ha figli e fa sto lavoro ogni tanto acnhe lui deve stare con la famiglia e l unico gg di solito è la domenica

... ecco su questo non sono affatto d'accordo (parer mio, ovviamente).
Pure i giocatori di calcio tengono famiglia ...
Cioè, se fai un certo lavoro ... Ma per la città grande, magari lo capisco pure, è il locale rinomato che sinceramente non capisco.
E se riduciamo tutto ad una logica "imprenditoriale", allora certe altre considerazioni perdono un po' di significato.

Alt allora ti faccio il mio esempio dunque io ho un bimbo di 7 anni io e mia moglie siamo qui al ristorante dalle 8.00 alle 1.30 quando va bene di conseguenza il bimbo vive da lunedi alla domenica mattina cn i nonni a di conseguenza la domenica è l unico gg che lui è a casa

chefalfio ha scritto

Lucius_g ha scritto

chefalfio ha scrittoma i fattori sono tanti ovvero il personale a cui bsogna dargli le giornate di riposo , la domenica notoriamente è una giornata morta perla ristorazione in città a meno che non sia una pizzeria ....e cosa più importante c è il fattore famiglia ovvero che ha figli e fa sto lavoro ogni tanto acnhe lui deve stare con la famiglia e l unico gg di solito è la domenica

... ecco su questo non sono affatto d'accordo (parer mio, ovviamente).
Pure i giocatori di calcio tengono famiglia ...
Cioè, se fai un certo lavoro ... Ma per la città grande, magari lo capisco pure, è il locale rinomato che sinceramente non capisco.
E se riduciamo tutto ad una logica "imprenditoriale", allora certe altre considerazioni perdono un po' di significato.

Alt allora ti faccio il mio esempio dunque io ho un bimbo di 7 anni io e mia moglie siamo qui al ristorante dalle 8.00 alle 1.30 quando va bene di conseguenza il bimbo vive da lunedi alla domenica mattina cn i nonni a di conseguenza la domenica è l unico gg che lui è a casa

Mi sembra evidente che i nostri ragionamenti sono su due piani differenti.

si ma infatti se fosse per me non chiederei mai infatti sto aperto anche ad agosto solo che ogni tanto è giusto dedicare almeno qualche ora ai figli

Poi sul discorso dei ristoranti di livello che sono chiusi li ci sarebbe da discutere perchè con le brigate di cucina che hanno potrebbero stare aperti smpre dando il turn over ai cuochi .......ma invece credo proprio che il gioco non valga la candela sul stare aperto la domenica

Io ho un amico camionista che con il suo l'ha portato a mangiare in tutti i migliori ristoranti d'europa. Arriva scarica. Va in albergo chiama il taxy e va a cena. Magari non mangia in 6 trattorie alla settimana e si fa solo un panino ma se deve andare a cena lo fa seriamente e fa il camionista.

Ne ho un altro che fa il calciatore e guadagna in un anno quello che io forse non guadagnerò in una vita e tiene alla famiglia come ci tengo io.

Poi ci sono io che mi voglio bene ho un bimbo che vedo mezz'ora al giorno e una moglie che vedo 10 minuti forse. Uno non va al nido la domenica e l'altra non lavora. Visto che stare con la mia famiglia mi piace, la domenica chiudo il ristorante e mi dispiace assai perchè se fossi indistruttibile e ricco oltre che bello e simpatico, starei aperto lasciando che lo staff lo gestisse. Ma considerando che il 75 % di quelli che lavorano lo fanno per viverci e del tuo businness chcecchè ne dicono gl'importa poco e niente. (vedi me assente e rece di Buzzy) allora cazzo ogni vola che non ci sono chiudo. E se ti va di venire nel mio locale beh mi dispiace ma ci devi venire nei giorni in cui è aperto.

nicolac ha scritto E se ti va di venire nel mio locale beh mi dispiace ma ci devi venire nei giorni in cui è aperto.

... ecco, direi che hai centrato perfettamente il problema.

mettiamola in questo modo allora:
perchè la domenica tutti a casa e i ristoratori a lavorare?

nicolac ha scrittomettiamola in questo modo allora:
perchè la domenica tutti a casa e i ristoratori a lavorare?

gran bella domanda perchè dobbiamo sempre lavorare quando gli altri sono a casa e si divertono

chefalfio ha scritto

nicolac ha scrittomettiamola in questo modo allora:
perchè la domenica tutti a casa e i ristoratori a lavorare?

gran bella domanda perchè dobbiamo sempre lavorare quando gli altri sono a casa e si divertono

Non vi viene il vago FoFpetto che se io sono a casa magari vado al ristorante più volentieri di quando sono bloccato in una cazzo di bottega?