Da quello che mi racconta una mia amica dottoressa (doppia specializzaione) e fanatica di cibi biologici, erbe, alghe, semi, cibi vivi (ha letto tutti i libri e le ricerche in materia) le paste integrali non biologiche sono solo marketing, perchè buona parte della farina contenuta è comunque raffinata, e la farina integrale utilizzata è quella ricava dall'esterno del cereale. Con il risultato che la pasta integrale non biologica sarebbe meno salubre della normale pasta.
A me piace il kamut, pasta e pizza di Kamut non sono male.
In generale però preferisco di gran lunga la normale pasta...
