bellissimo menu yoda!
il pranzo di natale tradizionalmente lo fa mia zia (è l'unico pranzo che fa in tutto l'anno
). i pezzi forti erano le crepes ai funghi porcini e l'agnello arrosto, cotti entrambi nel forno a legna.
a cena invece siamo stati dai miei.
antipasti improvvisati (da me) perché non erano previsti: pecorino con miele e noci, prugne secche ripiene di ricotta di pecora e sedano, vol-au-vent con crema di formaggio fresco, limone verde e salmone affumicato, che fanno tanto anni '80
mia nonna ha fatto la sua intramontabile e semplicissima stracciatella col brodo di gallina (che è il classico della cena di natale di casa mia), il "lesso" con la salsa verde e la verdura di campo lessa e ripassata in padella. dopo ho scoperto che era la
mia gallina grigia
per finire dolci natalizi tipici, cioè niente panettone né pandoro, ma torciglione, pinoccate, panpepato e cavallucci.