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Scampi del mediterraneo VIVI

Condivisione e scambio di opinioni, notizie, sul mondo gastronomico. Tematiche tecniche riguardanti il "mangiare".
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Scampi del mediterraneo VIVI

da MarioLino il 24 nov 2010 14:55

Ce li ho, mia moglie mi ha chiamato che li ha appena comprati. SI muovono!

Li voglio mangiare per antipasto stasera, vi chiedo di suggerirmi come prepararli

Li mangerei volentieri crudi, ma ho un po' timore delle varie infezioni, anakis, sailcaz, e via dicendo: secondo voi ci sono rischi anche se sono vivi?

Altrimenti come li posso fare: solo saltati in padella con po' di olio, aglio e prezzemolo? Una passata veloce in forno? Sbollentati?
Vapore? Vorrei una cottura semplicissima senza ingredienti che possano coprirne il sapore
Questione di punti di vista [cit.]

Re: Scampi del mediterraneo VIVI

da primus il 24 nov 2010 15:02

MarioLino ha scritto Una passata veloce in forno? Sbollentati
Vapore


al vapore con un filo d'olio e stai sereno, anche se vista la qualità direi crudi. Li congeli e li mangi domani sera.

Se li passi al forno, prova a fare una salsa al gorgonzola piccante e quando li tiri fuori dal forno gliela versi sopra..... :P
"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da 7ilmarc0 il 24 nov 2010 15:19

il crudo non mi piace :D .... quindi voto decisamente per il vapore con olio buono .... mmhhh ho già l'acquolina :D

da cico140976 il 24 nov 2010 16:14

Scampi così direi rigorosamente crudi!
Paradisiaci! :wink:
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Anche un maiale può arrampicarsi su un albero quando viene adulato!! :)

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Hombre que trabaja pierde tiempo precioso...

da Bob il 24 nov 2010 19:48

cico140976 ha scrittoScampi così direi rigorosamente crudi!
Paradisiaci! :wink:

Prima,però, uccidili. 8)

se crudi, con un poco di vaniglia.

Altrimenti, se li salti in padella, aggiungi un filo di raki, o pernod.
Non copre nulla.
"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

Re: Scampi del mediterraneo VIVI

da MarioLino il 24 nov 2010 23:43

primus ha scrittoal vapore con un filo d'olio e stai sereno


questa volta Primus per me è campione del mondo. gli scampi più buoni della vita: ho mangiato 3 scampi da circa 6 euro l'uno cotti al vapore per 8 minuti circa, veramente buoni!
Questione di punti di vista [cit.]

Re: Scampi del mediterraneo VIVI

da primus il 25 nov 2010 13:25

MarioLino ha scritto ho mangiato 3 scampi da circa 6 euro l'uno cotti al vapore per 8 minuti circa, veramente buoni!


beato te :P

costano un botto è?
Io li ho ritirati stamattina, vivi pezzatura 4/7 una cassa 5 euro l'uno :cry:
"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

Re: Scampi del mediterraneo VIVI

da MarioLino il 25 nov 2010 13:39

Mizzega, se costano: 75 euro al kg,e non rendono una cippa! Però sono molto più buoni dell'aragosta e di ogni altro crostaceo a mio parere.
Questione di punti di vista [cit.]

Re: Scampi del mediterraneo VIVI

da primus il 25 nov 2010 13:54

MarioLino ha scrittoMizzega, se costano: 75 euro al kg,e non rendono una cippa! Però sono molto più buoni dell'aragosta e di ogni altro crostaceo a mio parere.


si si quoto, scampi tutta la vita.

p.s.
hai tenuto le testine per fare il sughetto? :P
"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

Re: Scampi del mediterraneo VIVI

da MarioLino il 25 nov 2010 14:00

primus ha scrittop.s.
hai tenuto le testine per fare il sughetto? :P


Lo volevo fare, ma mia moglie mi ha guardato male... prossima volta lo faccio, sono la parte più saporita per il sugo
Questione di punti di vista [cit.]

Re: Scampi del mediterraneo VIVI

da primus il 25 nov 2010 16:34

MarioLino ha scritto
Lo volevo fare, ma mia moglie mi ha guardato male...


forse perchè glielo hai detto nudo con la zampetta dello scampo penzolante tra le mani.... :roll: :wink:
"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

Re: Scampi del mediterraneo VIVI

da Bob il 26 nov 2010 12:19

primus ha scritto
MarioLino ha scritto
Lo volevo fare, ma mia moglie mi ha guardato male...


forse perchè glielo hai detto nudo con la zampetta dello scampo penzolante tra le mani.... :roll: :wink:

E poi dite a me che pratico deviazioni sessuali.....Qui bisogna essere fuori di testa, per immaginarsi cose del genere. Anche se eticamente valide. :wink: :lol: :lol:
"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"
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