AndreaG ha scrittoquale riso utilizzate per fare il riso bianco per sushi?
mi è molto difficile reperire il riso giapponese, quindi ho sperimentato col roma e col riso originario.
qualcun altro ha suggerimenti o ha provato altre qualità?

Per tutte le varie qualità la parte più lunga della preparazione è il lavaggio per togliere l'amido .
qualcuno ha mai provato a lavare il riso e a riasciugarlo e conservarlo ?