Ieri mattina ho comprato il latte crudo ad un distributore

Molto buono, al palato ben diverso dai pastorizzati industriali della gdo come scriveva Luc, il sapore evoca i giri nelle stalle degli amici, dove si sente il profumo del latte appena munto (almeno nelle sale mungitura ).

Allo stomaco la sensazione iniziale è meno piacevole, ma forse è la scarsa abitudine del sottoscritto ad una bevanda così ricca di grassi (l'ultima mia bevuta risale a 4-5mesi fa).

Come bevanda tout court, da metà pomeriggio, esempio per merenda con un biscotto, preferisco un latte industriale di qualità, parzialmente scremato, come il Mila, ma per i dolci, es il gelato, da una marcia in più (ieri ho fatto fragola e cioccolato con risultati superiori al latte intero pastorizzato).
Non ho preparato dolci più complessi, come il crème caramel consigliato da Fulvia, ma sono certo anche questi siano più sapidi, gustosi, usando latte crudo.