Ho visitato in una due giorni campana,per lavoro, mulini e pastifici tra i quali Baronia a Flumeri.
Hanno lanciato una linea di pasta 100% italiana, con tracciabilità dei produttori di grano duro, la molitura avviene presso un loro molino e la pasta trafilata al bronzo. Granoarmando, incuriosito l'ho cercata, a Milano ci sono due posti dove si trova: da un pescivendolo con uso cucina in via Monti ( lassate stare..é caro assaettato) ed alla Slunga. Confezione da mezzo kilo di spaghetti medi € 1,39.
Provata oggi che sono a casa col maldigola aglio, olio,peperoncino e pomodorini spingendola un po' al
limite con la cottura. Ottimo risultato, pasta ancora nervosa, buon sapore e dimensioni giuste ( gli spaghettoni mi stavano un po' stufando ).
Unico difetto ho esagerato col peperoncino e non é esattamente una mano santa per il mal di gola