....I ravioli di brasato conditi con il sugo dell'arrosto.......

Il cappon magro

Stellina ha scrittoc'è qualcosa di tipicamente "vostro", familiare, che abitualmente mettete in tavola? Intendo qualcosa che si possa gustare solo a casa vostra e solo in queste occasioni..

primus ha scrittoIl cappon magro

Tu le cose le capisci sempre così al volo o ogni tanto ci metti un po' di più?

Uhm, non lo so, è tipico il Bossolà al posto del Panettone? Lo chiedo da romana figlia di una bresciana....

Macs ha scritto

Stellina ha scrittoc'è qualcosa di tipicamente "vostro", familiare, che abitualmente mettete in tavola? Intendo qualcosa che si possa gustare solo a casa vostra e solo in queste occasioni..

primus ha scrittoIl cappon magro

Tu le cose le capisci sempre così al volo o ogni tanto ci metti un po' di più?

ci metto molto di più, ma meno male che ci sei tu dalla svizzera a farmelo notare.....
invece di rompere la ###### al prossimo perchè non ci parli tu delle splendide tradizioni culinarie svizzere?

primus ha scrittoinvece di rompere la ###### al prossimo perchè non ci parli tu delle splendide tradizioni culinarie svizzere?

Ma allora sei recidivo...
Stellina non vuole sapere cosa tradizionalmente si mette sulle tavole nel periodo delle feste; bensì se qualcuno di noi prepara qualcosa di particolare, unico e strettamente legato a questo periodo dell'anno. Insomma non le interessano i patti tipici natalizi liguri, lombardi o svizzeri, ma, ad esempio, i piatti natalizi della tradizione Primusiana, Silbusiana o Fantiana.

Contattami pure in MP, posso spiegarti anche quella bellissima barzelletta che hai sentito all'asilo, tanto tempo fa...

Macs ha scritto

primus ha scrittoinvece di rompere la ###### al prossimo perchè non ci parli tu delle splendide tradizioni culinarie svizzere?

Ma allora sei recidivo...
Stellina non vuole sapere cosa tradizionalmente si mette sulle tavole nel periodo delle feste; bensì se qualcuno di noi prepara qualcosa di particolare, unico e strettamente legato a questo periodo dell'anno. Insomma non le interessano i patti tipici natalizi liguri, lombardi o svizzeri, ma, ad esempio, i piatti natalizi della tradizione Primusiana, Silbusiana o Fantiana.

Contattami pure in MP, posso spiegarti anche quella bellissima barzelletta che hai sentito all'asilo, tanto tempo fa...

....Guarda che comunque di cappon magro ne esistono un'infinità di varianti......ogni famiglia ligure ha la SUA variante di cappon magro.....

...Magari Primus ne fa una particolare che fanno solo a casa sua...

.....Si, lo so....è dura accettare di non sapere proprio tutto....

fulvia ha scritto....Guarda che comunque di cappon magro ne esistono un'infinità di varianti......ogni famiglia ligure ha la SUA variante di cappon magro.....

Sei stata nominata d'ufficio come avvocato delle cause perse o è Primus che ti ha affidato l'incarico?

Le microvarianti non apportano sufficienti cambiamenti per giustificarlo come piatto "particolare".

Certo, se poi Primus si inventa il cappon magro con verze e bettelmatt...
Ma a quel punto sarebbe errato chiamarlo cappon magro.

Un bacio e buone feste, "avvocatessa"

Macs ha scritto

fulvia ha scritto....Guarda che comunque di cappon magro ne esistono un'infinità di varianti......ogni famiglia ligure ha la SUA variante di cappon magro.....

Sei stata nominata d'ufficio come avvocato delle cause perse o è Primus che ti ha affidato l'incarico?

Le microvarianti non apportano sufficienti cambiamenti per giustificarlo come piatto "particolare".

Ma anche se lo facessero, che almeno ce le riportasse, ste modifiche.

Sembra una barzelletta: "Scusi, sa le ore?" "Sì".

Ma state rovinando il mio topiiiiiiiiiiiiiic!!!!!!!

Fa nulla, dai.....

Hai ragione Primus, siamo i soliti farfalloni. E pensa che non è nemmeno intervenuto Kingkazzeggio

Tornando a bomba: a casa mia, non mi chiedere perchè, mia madre prepara sempre l'insalata russa. Ci impiega tre ore a bollire le verdure, montare la maionese quando non impazzisce come Michaela, preparare e decorare con uova sode etc etc. Io mi sono sempre chiesto: sarà mai un piatto natalizio? Lei dice che non è Natale senza 'st'insalata russa... Bah

Comunque in giro c'è di peggio. So di gente che a pranzo mescola carne e pesce...

Caso a parte dalla mia fidanzata. Quando viveva in Campania non era Natale se non c'era la pasta al forno. Ora che vive a Bologna, la suocera si è adattata alle tradizioni della nuova città e fa i tortellini. Di secondo la faccenda non è cambiata: sempre agnello si mangia.

Mi sembra d'aver capito che quasi nessuno ha un piatto personale delle feste, ma ci si riallaccia sempre alla tradizione.
Quando ero giovane e bello, in famiglia festeggiavamo il Natale col pranzo del 25. D'obbligo l'antipasto di galantine, carni in gelatina, sott'oli e porcheriuole varie.
Poi i tortellini in brodo. Il massimo era quando mia zia, figlia di Sala Bagnaza ( PR ), li faceva a mano. Poi ha cominciato a perdere i colpi e l'ultima volta ha cotto dei bignè al pistacchio.
A seguire bollito con salsa verde e mostarde, faraona arrosto e una insalatina verde coreografica.
Infine panettone, cioccolatini, frutta secca, caffè e cartone animato.
Insomma niente di extra ordinaro.
Erano veramente bello. Poi la tragedia.
L'anno scorso m'han detto che Babbo Natale non esiste.

Fante ha scritto Quando ero giovane e bello, in famiglia festeggiavamo il Natale col pranzo del 25. D'obbligo l'antipasto di galantine, carni in gelatina, sott'oli e porcheriuole varie.
Poi i tortellini in brodo. Il massimo era quando mia zia, figlia di Sala Bagnaza ( PR ), li faceva a mano. A seguire bollito con salsa verde e mostarde, faraona arrosto e una insalatina verde coreografica.
Infine panettone, cioccolatini, frutta secca, caffè e cartone animato.
Insomma niente di extra ordinaro.

Anche per me, essendo di origini piacentine il Natale era: tortellini in brodo di cappone, poi lo stesso con la mostarda, faraona o anatra con ripieno. Forse saranno i ricordi sbiaditi, ma i miei Natali (ormai in bianco e nero), erano sempre spettacolari.
Adesso, è uno stress unico, e arrivi al pranzo stanco come un mulo...
Poi avendo in casa sempre una decina di persone, mi sembra di fare il cameriere dalla mattina alla sera

aac

Fante ha scrittoL'anno scorso m'han detto che Babbo Natale non esiste.

Eh?
E' vero quello che hai scritto???
Chi te l'ha detto?