silbusin ha scrittoDevo fare una domanda a stroliga.
Cosa c'entra la nostra cultura padana? Da decenni la ristorazione si è globalizzata e quindi di cultura della tradizione ne è rimasta poca.

Stavo cercando di spiegarmi perchè ci sono più proposte di pesce che di carne nei ristoranti.
Io al ristorante in genere preferisco mangiare ciò che a casa o non so fare o penso che gli altri facciano meglio di me o non ho tempo di acquistare o preparare; ci vado anche per copiare ed imparare.

Indi per cui penso che tanti come me (e non come Primus) non abbiano nel loro DNA il pesce e preferiscano cucinarsi a casa il brasato, la trippa, la lepre in salmì e mangiare il pesce al ristorante.

E' così ardito il pensiero?

x greedy
Se prendi le fettine o lo spezzatino lo paghi 14-16 €...
se prendi il biancocostato o la carne per bollito....
che discorsi.....alla fante!*





*ingiuria pesantissima che di solito fa andare il sangue nei corpi cavernosi

silbusin ha scrittoIl mio banchetto è in via Pacini angolo Ampère, il primo a sinistra dove il giovedì c'è sempre un vecchio signore con la barba che scassa i maroni.

In via Pacini angolo Ampere? Io ci abito, in via Pacini....E dove sarebbe il banco del pesce? O intendi via VALLAZZE angolo via ampere? In questo caso è lo stesso che ho consigliato a Greedy. Al Giovedì.

Stroliga ha scrittoIndi per cui penso che tanti come me (e non come Primus) non abbiano nel loro DNA il pesce e preferiscano cucinarsi a casa il brasato, la trippa, la lepre in salmì e mangiare il pesce al ristorante.

E' così ardito il pensiero?

Ottimo spunto! Io la vedo così: un buon pesce fresco non ha bisogno di essere manipolato! Te lo fai al sale e godi come un riccio. Il massimo è il sashimi....nulla....

Insomma, se ti pigli un ottimo pesce e te lo cucini tu, come fai a restar deluso? Questo è ardito, Stroliga, impara....

Invece farti una trippa o un brasato prevede spesso una elaborazione più complessa...

Io ad esempio impazzisco per la selvaggina, ma non è che sia così facile

alberto ha scritto

silbusin ha scrittoIl mio banchetto è in via Pacini angolo Ampère, il primo a sinistra dove il giovedì c'è sempre un vecchio signore con la barba che scassa i maroni.

Eh, già. Adesso viene fuori che 'sto signore si chiama Arthur Wellesley...

... e mo andatevi a cercare su gughel chi era costui....

Venga buon uomo, venga. L'aiuto a indossare la camicia.

No, secondo lui si chiama bob, ma siccome l'anziano irrimediabile è lui, ha difficoltà di dislocazione, e confonde via Pacini con via Vallazze. é per questo che ogni tanto lo trovano in camicione da notte che gira per le strada con aria sperduta......

Pesce.... o meglio, crostacei e frutti di mare.
Ma come sempre dipende dai momenti... io amo il cibo in generale, non fatemi scegliere