Bob ha scrittoStefano, per curiosità....Ti hanno risposto dalla Paone?

No, ti avrei avvisato sicuramente. Valli a capire...

ilForchetta ha scritto

Fusty ha scrittoTra quelle industriali la migliore è senza dubbio la Garofolo

Tra quelle di alta qualità il mio podio vede al primo posto, ex equo (a seconda dei formati ora meglio una ora meglio l'altra) Setaro e Benedetto Cavalieri

Un gradino, ma di poco, più in basso, la Cocco e la Di Nola

Scendendo un po' di livello la Mancini e la Martelli

Non ho mai assaggiato la Faella e la Malma (pasta polacca di altissima qualità, della quale dicono un gran bene)

La Latini non la prendo proprio più in considerazione, ha avuto un crollo verticale da qualche anno a questa parte. Costa quanto le suddette, ma il livello è di poco superiore a una normalissima pasta industriale

Urca, Fusty!

Complimenti per la conoscenza dimostrata! Ma sei del settore????

No, semplice appassionato e mangione

La maggior parte di queste marche però non si trovano nella grande distribuzione, ma solo nelle gastronomie-boutique

Comunque, per quanto mi riguarda, la Garofolo è un degno sostituto, a prezzo nettamente inferiore

Al Master sui cereali di Slowfood mi sono mangiato un piattone di spaghettoni Benedetto Cavalieri completamente sconditi, andavano giù che è un piacere. Buoni così!

stefano66m ha scrittoNell'ultimo periodo sto provando diverse marche di spaghetti, in realtà mi sto accanendo con la Latini ma non riesco mai a trovare la cottura perfetta, o è troppo al dente o è leggermente scotta.
La migliore per il momento è la Garofalo, mi perdona un pò di più

e la pasta Tomasello? è siciliana, non facile da trovare, ma niente male!

Recentemente ho provato la Setaro, veramente fantastica
peccato si possa acquistare solo nelle migliori gioellerie