qui ci sono molti allevamenti di struzzi. e da voi? si trova questa carne? vi piace?
personalmente, la trovo buona: finora la migliore che ho assaggiato (a casa dei miei, non al rist...) è stata una specie di "bistecca" (senza osso) tagliata spessa 1 cm cotta alla brace e spennellata, durante la cottura, di olio extravergine condito con pepe, aglio e rosmarino. tenera e saporita! però va cotta poco, perché magrissima. oppure, stracotta come uno spezzatino... ma fatta così secondo me resta troppo dolciastra.
si trovano poi anche tanti salumi: molti sono addizionati a carne di maiale, mentre altri sono puri. come la coppa, per esempio, che mi è piaciuta moltissimo: magra e aromatica, tagliata a cubetti spessi anziché a fette sottili.
costi non proibitivi.