Macs ha scritto
Chi mi sa aiutare?

Farteli comprare da un amico ristoratore e poi pagarglieli cash?

Greedy ha scritto

Macs ha scritto
Chi mi sa aiutare?

Farteli comprare da un amico ristoratore e poi pagarglieli cash?

E l'iva? Io sono soggetto esente iva, se li compro in negozio non la pago...

Macs ha scritto

Greedy ha scritto

Macs ha scritto
Chi mi sa aiutare?

Farteli comprare da un amico ristoratore e poi pagarglieli cash?

E l'iva? Io sono soggetto esente iva, se li compro in negozio non la pago...

ehhhhh figliuolo vuoi troppo nè.....se vuoi chiedo al mio fornitore....

Macs ha scritto

Greedy ha scritto

Macs ha scritto
Chi mi sa aiutare?

Farteli comprare da un amico ristoratore e poi pagarglieli cash?

E l'iva? Io sono soggetto esente iva, se li compro in negozio non la pago...

Mi consenta di dissentire ... o melgio, hai detto una boiata.

Tu l'iva la paghi, solo che non la deduci, è diverso.
Sei il consumatore finale, tu paghi tutto !

E' il ristoratore che non paga l'iva, perchè poi la scarica. Se compra a 100+iva, l'iva poi la mette in deduzione e la recupera, chi più e chi meno senza scendere nel dettaglio.
In realtà avendo un ristoratore compiacente tu potresti comprarli ad un prezzo inferiore, perchè potrebbe rivenderteli al prezzo al netto dell'iva, guadagnandoci comunque. Lui deduce i costi di acquisto dei coltelli (materiale che non fa fatica a far passare come attinente alla propria attività) e poi deduce anche l'iva. In più recupera cash da te i soldini ..

G.

Gridi, ma che stai a dì?

Lui NON paga l'IVA. Paga il prezzo esposto meno l'IVA. Dalla suissera egli arriva.

alberto ha scrittoGridi, ma che stai a dì?

Lui NON paga l'IVA. Paga il prezzo esposto meno l'IVA. Dalla suissera egli arriva.

Ah beh non consideravo la sua svizzeritudine ... cmq il resto del discorso vale ... se trova chi glieli compra.

G.

macs, per domani non posso accontentarti perche' sono maledettamente malata e sto facendo di tutto per riprendermi (cio' include non muoversi di casa).
Lunedi' o martedi' pero' andro' in un negozio professionale che c'e' qui ad Abbiategrasso e mi era sembrato di averli visti.
Ti faro' sapere!

io li ho comprati da davide collini, cso buenos aires 8

Dopo aver letto il libro di Anthony Bourdain "Kitchen confidential", dove l'autore consiglia di avere uno o due buoni coltelli (in particolare i global) anzichè i soliti 20 che ci sono nei cassetti delle cucine, ho comprato anch'io un global da chef (mi sembra che la siglia sia GF33) da davide collini in c.so buenos aires.

A milano ha un buon assortimento anche Preattoni di Via Manzoni 52 e Via Battisti 1 dove sono stato recentemente.

Sicuramente costosi, ma certo ottimi prodotti.

Qualcuno invece si è fatto tentare dai coltelli con la lama in ceramica per le verdure?? Cosa ne pensate?

Ne avevo due: uno per sfilettare il pesce e uno appunto per le verdure.
Mi si sono rovinati dopo averli per sbaglio messi in lavatrice.
Probabilmente valeven nagott!

In ceramica ne ho uno e lo straconsiglio. Lo utilizzo per tutto e funziona benissimo.

Non si macchia, non prende odore e si lava con acqua.

Solo, ha qualche piccola scheggiatura, ma funziona egregiamente e lo trovo indispensabile. Permette di risparmiare un sacco di tempo e di ottenere risultati eccellenti.

Oh!

silbusin ha scrittoMi si sono rovinati dopo averli per sbaglio messi in lavatrice.
Probabilmente valeven nagott!

Probabilmente era meglio lavarli in lavastoviglie.

Confermo la validità dei coltelli in ceramica. Sono da lavare esclusivamente a mano (tanto basta una sciacquata con pochissimo sapone) perchè la lavastoviglie, sballottandoli li danneggia.

I Global che cerco io sono il G-2 (classico da chef) e il G-48 (santoku alveolato) per le verdure collose (non fa appiccicare patate, zucchine ecc) alla lama. Sono in prenotazione da Luca Collini, gentilissimo e competentissimo.

Macs ha scrittoConfermo la validità dei coltelli in ceramica. Sono da lavare esclusivamente a mano (tanto basta una sciacquata con pochissimo sapone) perchè la lavastoviglie, sballottandoli li danneggia.

I Global che cerco io sono il G-2 (classico da chef) e il G-48 (santoku alveolato) per le verdure collose (non fa appiccicare patate, zucchine ecc) alla lama. Sono in prenotazione da Luca Collini, gentilissimo e competentissimo.

......Chi è capace di cucinare non si fa tante pippe per 2 coltelli....
..........In cucina bisogna essere come Mc Gyver.......Sennò insciii fa al latt anca al toor......(trad: così ci riesce anche Greedy... )

Vero Fulvia! Ma noi siamo quelli non capaci... ci dobbiamo fare aiutare dalla tecnologia...

alberto ha scrittoVero Fulvia! Ma noi siamo quelli non capaci... ci dobbiamo fare aiutare dalla tecnologia...

Noi siamo nati disimparati ...

fulvia ha scritto......Chi è capace di cucinare non si fa tante pippe per 2 coltelli....
..........In cucina bisogna essere come Mc Gyver.......Sennò insciii fa al latt anca al toor......(trad: così ci riesce anche Greedy... )

Ma vuoi mettere la soddisfazione di tagliarsi le dita con i coltelli al top della tecnologia?
Facciamo i conti stasera...

alberto ha scrittoVero Fulvia! Ma noi siamo quelli non capaci... ci dobbiamo fare aiutare dalla tecnologia...

....Non ti inalberare cheppia...che ti si arrotano tutte le erre!!!!

...volevo solo dire che un buon coltello è sufficiente per il lavoro di cucina......