"repulizione!!!' ahahah
intendevo repulsione, sorry...

Più che altro mi faccio influenzare dall 'impressione visiva molto meno da quella olfattiva.
Niente di viscido come lumache, ostriche...
Le interiora si al fegato ma il resto mi fa senso quando lo vedo.
Niente formaggio con i vermi che penso sia una delle cose più ripugnanti che abbia mai visto.

L'odore invece mi blocca di meno e solitamente riesco ad assaggiare i cibi e se mi piacciono nessun problema per mangiarli.
Il tartufo, per esempio, ha un odore molto forte, l'ho provato ma a me sinceramente non ha detto niente, non mi ha entusiasmato.

Io credo di essere abbastanza sensoriale da accusare difficoltà a farmi tentare da diversi cibi: sicuramente l'odore di certi formaggi mi tiene a debita distanza dal farmi tentare di assaggiarli, ma, nel contempo, adoro il tartufo, frattaglie neanche a parlarne, e poi non mangio i volatili perchè ne ho paura. Sì, ho il terrore di piccioni, galline, farone, oche e compagnia cantante e quindi non li mangio! Mah....

patedolive ha scritto quanto vi fate influenzare dall'impressione visiva/tattile/olfattiva nella percezione del gusto?

Adoro i formaggi stagionati e il tartufo (quindi dal punto di vista olfattivo sono a posto), amo incondizionatmente la trippa e le lumache (che, posso ammettere, dal punto di vista visivo non sono il massimo) e le ostriche (sensazione tattile forse tra le più particolari). Quindi direi che la risposta è poco... tolto forse l'odore dei finocchi, che detesto.

Posso mangiare - meglio assaggiare - di tutto. Molle, viscido, bavoso, gelatinoso, croccante.....non ho mai ceduto di fronte a nulla. E gli odori mi incuriosiscono sempre, specialmente quelli chiaramente insalubri.

Quello che non mi piace è proprio perchè non mi piace, non perchè mi fa impressione. Anzi, mi capita di alimenti che mi fanno una gola pazzesca a vederli e non riesco a mangiarli

dinky ha scrittoNiente formaggio con i vermi che penso sia una delle cose più ripugnanti che abbia mai visto.

ecco, in effetti il formaggio con i vermi frena anche me
finche' i vermi non si spostano
intendo che non li devo vedere proprio
se mi dicono "qui c'era un verme" (a parte che potrei pensare che qualcuno di mia conoscenza ha lasciato la stanza ) proprio rifiuto l'immagine
parte la nebulosa delle cellule grigie, insomma
e mo' magno...

oh.. simoncina.. la tua fobia per i volatili non mi suona nuova, ma conosco una persona che, essendo terrorizzata dai volatili, li divora con voracità, come per dimostrare loro che è più forte! che li ha sopraffatti! prova a pensarla così... ti perdi qualcosa di veramente buonissssimo come l'anatra ad esempio...
scherzi a parte
c'era un vecchio topic in cui avevamo discusso del superamento dei tabù gastronomici. qui però patedolive pone la questione in modo diverso ed interessante.
io mi sforzo di assaggiare tutto, ma se l'odore è nauseante ... è dura... ... tutt'è però stabilire COSA sia nauseante per ciascuno di noi. ad esempio un mio amico si sente male a sentire l'odore di mela verde non è affatto infastidito invece dal gorgonzola o dal puzzone di moena per me, un odore nauseante potrebbe essere quello della trippa: mentre si cuoce scappo via! però ho avuto il coraggio di assaggiarla, ed ho scoperto che il sapore è tutt'altra cosa rispetto all'odore. pure il cavolfiore.. mon dieu.. mentre si cuoce sa di.. ascelle stra-usate
quanto all'aspetto visivo, si sa: l'occhio vuole la sua parte però, un conto è la presentazione del piatto, un conto è l'esagerazione nel pretendere che, ad esempio, frutta e verdura (crudi) siano perfetti, privi di macchie, tutti uguali.. a quello sono contraria

Fante ha scrittoPosso mangiare - meglio assaggiare - di tutto. Molle, viscido, bavoso, gelatinoso, croccante.....non ho mai ceduto di fronte a nulla. E gli odori mi incuriosiscono sempre, specialmente quelli chiaramente insalubri.

Quello che non mi piace è proprio perchè non mi piace, non perchè mi fa impressione. Anzi, mi capita di alimenti che mi fanno una gola pazzesca a vederli e non riesco a mangiarli

Sono sulla medesima linea, salvo un limite che ,credo, farei davvero fatica a superare. Gli insetti. Ecco....non mangerei mai un insetto.
Potrei assaggiare serpenti e coccodrilli..ma una bella cavalletta....penso proprio di no...

Yoda ha scritto
Sono sulla medesima linea, salvo un limite che ,credo, farei davvero fatica a superare. Gli insetti. Ecco....non mangerei mai un insetto.
Potrei assaggiare serpenti e coccodrilli..ma una bella cavalletta....penso proprio di no...

mi associo li lascio volentieri a fante

Niente formaggio coi vermi, grazie.

Per il viscido, dipende; non vado pazza per le ostriche ma cmq mi piacciono e le pappo, mai provate invece le lumache ma magari proverò, non so. (((Il salame di lumaca manco morta, però)))
Gli odori dei formaggi non mi danno alcun fastidio, probabilmente perchè sono "sorda al naso".
Il senso che più facilmente mi può bloccare è la vista (del salame di lumaca infatti mi repelle l'aspetto).
Per il resto, vale più l'immagine mentale "orrorosa" che ho di certi alimenti: voglio dire, generalmente no, ma quando ogni tanto mi dico dentro di me che un gambero ha una corazzetta come una blatta, mi smonto tutta dal mangiarne e li evito se nella mezz'ora successiva me ne offrono....

infatti e' molto soggettivo, come dice butter_fly
ma una volta che assaggiate qualcosa forzandovi, in qualche modo, perche' l'aspetto, l'odore, la consistenza proprio non erano nelle vs corde, riuscite davvero a dire "si l'aspetto/l'odore/la consistenza e' davvero tremendo ma qs cosa e' buonissima"?
o c'e' qualcosa che cmq non riuscite a superare (salvo quello che proprio non vi piace, ovvio)?

caneciccio ha scritto quando ogni tanto mi dico dentro di me che un gambero ha una corazzetta come una blatta, mi smonto tutta dal mangiarne e li evito se nella mezz'ora successiva me ne offrono....

zitta per carità che sto x andare a pranzo!!! fortuna che nella bettola che frequento tutti i giorni se le sognano 'ste finezze
magari prima o poi la recensisco... con otto-dieci euro ti fai un pranzo completo. e di qualità dignitosissima. e puoi anche ridere dei presenti, purché non appiccicati al tuo tavolo.

patedolive ha scrittoinfatti e' molto soggettivo, come dice butter_fly
ma una volta che assaggiate qualcosa forzandovi, in qualche modo, perche' l'aspetto, l'odore, la consistenza proprio non erano nelle vs corde, riuscite davvero a dire "si l'aspetto/l'odore/la consistenza e' davvero tremendo ma qs cosa e' buonissima"?
o c'e' qualcosa che cmq non riuscite a superare (salvo quello che proprio non vi piace, ovvio)?

allora, mi viene in mente la coppa (non so come si chiama fuori regione... è un insaccato fatto di orecchie/muso/ecc di maiale e tanti aromi)
l'odore è buono, la consistenza mi fa rabbrividire, l'aspetto è orrendo, l'ho anche vista fare un sacco di volte quando i miei nonni avevano i maiali ed è una cosa TREMENDA. però.... se fatta bene e tagliata sottilissima.... è eccezionale! e ne mangerei un chilo

....la famosa coppa di testa....
cazzarola che buona
slurpppp

Tranne gli insetti (curiosamente, anch'io non li potrei nemmeno avvicinare), mangio di tutto.
Ho una certa riluttanza a mangiare la trippa corsa, perchè non è pulita. Non "sbiancata": proprio "pulita": odora proprio di m... con licenza parlando.
Adoro il fregato, il cuore, i rognoncini, le animelle.....e chi più ne ha più ne metta. Ho avuto, da poco, una certa riluttanza per le ostriche (che, peraltro, ho sempre adorato ed adoro) da quando ho avuto la sensazione (non ridete, vi prego) di sentirne gridare una quando l'ho aperta. E, per il tartufo, potrei quasi uccidere.
Provalo sulle acciughe sott'olio.

Bob ha scrittoTranne gli insetti (curiosamente, anch'io non li potrei nemmeno avvicinare), mangio di tutto.
Ho una certa riluttanza a mangiare la trippa corsa, perchè non è pulita. Non "sbiancata": proprio "pulita": odora proprio di m... con licenza parlando.
Adoro il fregato, il cuore, i rognoncini, le animelle.....e chi più ne ha più ne metta. Ho avuto, da poco, una certa riluttanza per le ostriche (che, peraltro, ho sempre adorato ed adoro) da quando ho avuto la sensazione (non ridete, vi prego) di sentirne gridare una quando l'ho aperta. E, per il tartufo, potrei quasi uccidere.
Provalo sulle acciughe sott'olio.

no no... per carita'
ehm....

patedolive ha scritto
no no... per carita'
ehm....

Comunque, il tartufo è fatto per il 90% di profumo. Di sapore ne ha ben poco, date anche le quantità che si usano......
Comunque, non dico nulla: mia moglie è come te: se mangio tartufo, va in un'altra stanza...

Bob ha scritto

patedolive ha scritto
no no... per carita'
ehm....

Comunque, il tartufo è fatto per il 90% di profumo. Di sapore ne ha ben poco, date anche le quantità che si usano......
Comunque, non dico nulla: mia moglie è come te: se mangio tartufo, va in un'altra stanza...

................anch'io una volta andavo in un'altra stanza.............adesso ci caccio il marito