Ieri sera con fuori la neve, zuppa d'orzo perlato con fantasia di funghi.
Soffritto di cipolla e sedano in pentola a pressione aperta, poi l'orzo da far tostare con un po' di vino bianco, aggiunto i funghi, 1,5 lt d'acqua, una patata a cubetti, aromi (maggiorana e coriandolo, che io non ho messo perchè non mi piace). Chiuso il coperchio e cotto a pressione per 25 minuti. Servita con prezzemolo tritato, un filo d'olio crudo e una macinata di pepe. GNAM! (però un effetto mongolfiera allo stomaco, poi...)