ilForchetta ha scritto(chefalfio, in effetti ha proposto una variante più interessante, proprio perché ha esperienza su sapori e aromi ovviamente più elevata di un medico della mutua )

nella mia quenelle di patate era però previsto: uova di storione Asetra, tocchetti di astice blu, una grattatina di buccia di kumquat, due gocce di centrifugato di ribes, spuma di foie gras al cerfoglio, aroma di pino mugo...
che pazienza...devo sempre spiegarti tutto. mai che dimostri un lampo di intuizione!

Bob ha scrittoFondamentalmente improvviso, ma cerco di fare Forchetta's way. Immagino.
Devo dire che molte volte mi basta anche solo immaginare: mi è capitato di consigliare variazioni a ricette senza averle mai provate, e, per fortuna, il risultato è sempre stato apprezzato.

mah,... questa era una delle storie che raccontavano al 61° AUC di Aosta.

silbusin ha scritto

Bob ha scrittoFondamentalmente improvviso, ma cerco di fare Forchetta's way. Immagino.
Devo dire che molte volte mi basta anche solo immaginare: mi è capitato di consigliare variazioni a ricette senza averle mai provate, e, per fortuna, il risultato è sempre stato apprezzato.

mah,... questa era una delle storie che raccontavano al 61° AUC di Aosta.

Che è ? Mai coverto.....
Invidioso, eh?....