tutti e anche altri......


ho un debole per le mucche,ne ho 5,che presto diventeranno 9,e adoro il latte ed ogni suo derivato
per i formaggi poi impazzisco

perchè nn metti anche questa scelta nel sondaggio?della serie resisto a tutto ma non alle tentazioni

con grande difficolta' ho votato il pecorino toscano.
Per me un capolavoro.
Mi spiace vedere che non vengono citati altri formaggi favolosi.
Io amo molto i formaggi di pecora e capra piu' che quelli di mucca.

Ho votato ma proprio perché preso per i capelli da Bob

Adoro tutti i formaggi indistintamente ma il gorgo....è il gorgo....

Per me il Gorgonzola

giugium ha scrittoPer me il Gorgonzola

E siamo in due (meno male).
Ho messo solo quelli, perchè non intendevo (forse mi sono spiegato male in apertura) indicare un formaggio particolare della tal valle, o di "quella" malga, ma una "tipologia" di formaggio, un qualcosa che vorreste far assaggiare ad un vostro amico che viene dall'estero, per stupirlo col sapore, o col profumo, o che so io.
A mio vedere, il gorgonzola è inarrivabile: poi, segue la mozzarella di bufala.
Detto questo, adoro TUTTI i formaggi.(Bè, proprio tutti, no: il panerone ve lo lascio tranquillamente)

scusami bob, ma io all'amico che viene dall'estero faccio assaggiare il ragusano

cisejazz ha scrittoscusami bob, ma io all'amico che viene dall'estero faccio assaggiare il ragusano

Ovvio. Ci sono mille ottimi formaggi (io potrei anche far assaggiare un pecorino ubriaco).
Ma dove lo trovi, se non sei a Ragusa?
(oggi ci becchettiamo? Con allegria, eh? )

Bel sondaggio!

Con enorme fatica, dopo aver scartato non per gusto ma per altri motivi gli altri formaggi la mia finale calcistica ideale si è svolta tra mozzarella di bufala e parmigiano, ed alla fine, ai rigori, ha vinto la mozzarella di bufala...

Comunque tutti troppo buoni, unico "difetto" del sondaggio sta nel fatto che tutti noi avremmo voluto magari vedere altri formaggi a noi cari, dal pecorino di fossa al bitto, dal castelmagno al provolone, insomma quoto Lucia21: troppo buoni i formaggi, tutti!!

Bob ha scritto

cisejazz ha scrittoscusami bob, ma io all'amico che viene dall'estero faccio assaggiare il ragusano

Ovvio. Ci sono mille ottimi formaggi (io potrei anche far assaggiare un pecorino ubriaco).
Ma dove lo trovi, se non sei a Ragusa?
(oggi ci becchettiamo? Con allegria, eh? )

adorabile beccarci un pochetto
comunque ho il mio spacciatore di fiducia qua al nord

Anche per me sono tutti buoni, ma al gorgonzola nonresisto! E siamo in tre!

PS Lucia ma le mucche dove le hai?

ho votato per il pecorino toscano, ma mi unisco al coro dei formaggio-addicted a 360° per esempio un pecorino di fossa per me è irresistibile tanto quanto una robiola di roccaverano il gorgonzola invece... lo apprezzo molto come ingrediente di un qualsiasi piatto, ma ho qualche difficoltà a mangiarlo puro, stesso dicasi per il parmigiano reggiano

La Fontina, quella vera che non ho mai trovato fuori della Valle d'Aosta (ho provato a trafugarla con le tecniche di conservazione più svariate, ma a Roma arriva solo la sua brutta copia)

Se ci fossero stati, scimudin e blue savarin

moschina ma dovrebbero essere due allora i pecorino toscano, invece c'e' ancora solo il mio...

Tanto per dare colore, e premettendo che è lecitissimo volere altri formaggi, la discussione tra me e i miei amici era nata da una delle tante domande oziose che, invece, ingenerano discussioni accanite .
L'ipotesi era:
Ti arriva un amico dall'estero, che ha una conoscenza limitata dei formaggi, non solo italiani, ma del mondo: li conosce per sentito dire, o comunque per scarsi e brevi assaggi, da tipi di provenienza improbabile. Tu vuoi fargli assaggiare "Il formaggio". Quello che per te rappresenta l'Italia, quello che ti da le maggiori sensazioni, quello che sai essere famoso, e vuoi giustificarne la fama. Ecco quindi che scarti quel delizioso formaggio di malga che adori, perchè ne vengono fatti solo 100 chili all'anno, e sicuramente a Taiwan o da qualunque parte (Ragusa ) venga il tuo amico, non lo troverà. Mentre tu vuoi che sia in grado di riconoscere la differenza tra un prodotto "italiano" e uno che gli viene spacciato per tale.
Ora, siccome sei un maledetto avaro, non gli prendi un misto di formaggi, ma uno solo.
Ecco.
Quale?

Bob ha scrittoTanto per dare colore, e premettendo che è lecitissimo volere altri formaggi, la discussione tra me e i miei amici era nata da una delle tante domande oziose che, invece, ingenerano discussioni accanite .
L'ipotesi era:
Ti arriva un amico dall'estero, che ha una conoscenza limitata dei formaggi, non solo italiani, ma del mondo: li conosce per sentito dire, o comunque per scarsi e brevi assaggi, da tipi di provenienza improbabile. Tu vuoi fargli assaggiare "Il formaggio". Quello che per te rappresenta l'Italia, quello che ti da le maggiori sensazioni, quello che sai essere famoso, e vuoi giustificarne la fama. Ecco quindi che scarti quel delizioso formaggio di malga che adori, perchè ne vengono fatti solo 100 chili all'anno, e sicuramente a Taiwan o da qualunque parte (Ragusa ) venga il tuo amico, non lo troverà. Mentre tu vuoi che sia in grado di riconoscere la differenza tra un prodotto "italiano" e uno che gli viene spacciato per tale.
Ora, siccome sei un maledetto avaro, non gli prendi un misto di formaggi, ma uno solo.
Ecco.
Quale?

Messa così, il parmigiano. Perchè impari a riconoscere quello "vero" dalle ciofeche falsificate e spacciate come parmigiano all'estero.

Poi se vuoi fare la botta di cultura ricordagli che veniva citato perfino nell'Isola del Tesoro di Stevenson

cisejazz ha scrittomoschina ma dovrebbero essere due allora i pecorino toscano, invece c'e' ancora solo il mio...

è vero forse ho sbagliato a cliccare

Ho votato Taleggio... ho avuto modo di assaggiarne uno appena uscito da una azienda bergamasca e ne sono rimasto affascinato. Prima di quello conoscevo solo quelli industriali.

Comunque è una bella lotta, perché ho assaggiato anche un ottimo gorgonzola dalle parti di Novara e si mangia benissimo anche da solo.

Mi sembra giusto ribadire che per varietà e bontà di formaggi dal Trentino alla Sicilia, si fa male a votarne solo uno. SONO TUTTI SPLENDIDI e trasudano cultura.

E il provolone del monaco dove lo mettiamo?
Comunque ad un ipotetico straniero farei assaggiare il parmigiano, senza dubbio