ci sono un sacco di olii aromatizzati che paghi a peso d'oro, mi sembra uno di quei posti dove si va per idee regalo e non per il consumo quotidiano!

Es. Olio toscano 2,5euro la bott mini da 100ml ok tu dirai: se ne prendo un litro mi costerà meno, in proporzione...eh no eh no 1litro 25 euro O.o

Ho provato qualche olio "particolare": non è male, sul pesce, quello agli agrumi. Buona caratteristica di base, profumo delicato e non invadente.

un consiglio, se posso permettermi... oli "particolari" ok, ma oli aromatizzati meglio di no... in genere sono oli difettosi camuffati con aromi per poter essere venduti

Se sono graditi, perchè non aromatizzare, in proprio, del buon olio?

L'olio mio non si tocca!!si mangia esclusivamente così com'è!!! (anche perchè se va bene, me ne escono 50l all'anno)

Preferisco gli olii intensi quelli che presentano un colore verde scuro! Di solito acquisto direttamente dal contadino la fortuna di avere amici in campagna
cmq mi piacciono anche gli olii alle erbe e spezie...e anche per gli aceti adoro le creme di aceto!

Beh i romani, che erano pasticcioni nel mangiare, al vino la volatile si alzava immediatamente e lo addizionavano di tutto e di più per renderlo bevibile, l'olio non lo toccavao.
Orbene anche noi è bene non toccarlo, visto che stiamo iniziando ora a conoscere e quindi riconoscere ed aprrezzare veramente un olio. Quindi non compriamo oli addizionati di altro, visto che probabilmente nascono da oli di non altissimo pregio.


Possiamo addizionare all'olio altri aromi, nella normale preparazione di un condimento , autonomamente e coscientemente.

Monty

Che immenso piacere rivederti da queste parti Gabriele!!!
Oggi la mia giornata comincia con una piccola gioia......

un abbraccione....
anche se non venivo sul forum eri/eravate sempre nei miei pensieri.

mi trovo a montescudaio,paesino vicino a Cecina ,dove si produce un olio unico monovarietale con delle caratteristiche organolettiche particolari,dovete sapere che un buon extravergine arriva a circa 450 di polifenoli,ebbene questa cutivar può arrivare a 800 può essere classificato come olio medicinale,tantè che per il prossimo raccolto sto valutando la certificazione.a chi fosse interessato mi può contattare o venirmi a trovare nel mio ristorante, non metto il nome per non fare spam .MP

montefollonico ha scrittoun abbraccione....
anche se non venivo sul forum eri/eravate sempre nei miei pensieri.

Dissù, "fiorentinaccio" d'acciaio . . . noi ci siamo conosciuti all'Evento di qualche anno fa al "Marconi" di Sasso Marconi ???

Dopodichè sei sparito dal forum

Evidentemente "l'aria" bolognese ti èra rimasta indigesta

che è successo???