Volevo riesumare uno dei vecchi topic sull'argomento, ma erano andati OT, allora ne creo uno nuovo.

Ho trovato delle ottime fiorentine a un prezzo che mi pare estremamente valido. Le bisteccazze non sono di chianina, ma di fassona piemontese e costano 18,90 Euro al Kg.

Dovendo fare una grigliata per molte persone, ne ho prese 3, per un totale di 4 kg.

Due sono state mangiate il giorno dopo ed erano davvero ottime, anche se il fuochista le ha cotte un po' troppo. La terza, avanzata perché la grigliata prevedeva anche cento altre cose, è stata congelata.

Questa terza è stata scongelata dopo dieci giorni in frigo per una giornata intera e poi consumata. Era ancora eccellente, ed è stata cotta bene, questa volta. Risultava ancora saporita, tenera e morbida. Davvero buona!

Per chi fosse interessato, posso indicare l'indirizzo in MP. È appena fuori milano, in zona Nord, verso Saronno. Hanno anche un salame di Varzi (senza conservanti ne null'altro che non sia ottimo maiale) davvero buonissimo.