wineless ha scrittoIo ho sempre sentito e letto nei menu solamente "coulis".
Ma la consistenza in genere mi sembra molto più densa di quella di un succo, forse più simile ad una gelatina, o meglio ad una salsa.
wineless ha scrittoinsomma un po' come "in tempura" anzichè "fritto", "fondente" anziché "passata" and so on (anziché "e via dicendo")