Fante ha scrittoM'è venuta una voglia insana di crauti.
Come farli? Idee? Ricette?

Se intendi i sauerkraut compri la scatoletta, la apri e la scaldi. Se proprio sei pigro puoi mangiarli freddi.

Crudi, in insalata, affettati fini-fini e con delle alici spezzettate. Come la verza gelata

Un goccio di olio, ci faccio sudare delle fettine di pancetta ossolana e poi aggiungo la verza per crauti taglita sottilmente, un goccio di vino bianco secco con buona acidità, incoperchio e porto a cottura badando che rimangano croccanti .

PS peccato che i cervi in montagna mi abbiano devastato l'orto e sabato ho trovato solo i "torsoli" delle mie verze

Strini ha scrittoSe intendi i sauerkraut compri la scatoletta, la apri e la scaldi. Se proprio sei pigro puoi mangiarli freddi.

Parlavo proprio dei sauerkraut. Grazie! Ci racconti ancora di quando sei caduto di testa dal seggiolone?

L'ultima volta che li ho presi ho fatto un soffritto di cipolla e mela, ho sfumato con vino bianco e ho impallinato con grani di pepe.

Bvuto.

Fante ha scritto Parlavo proprio dei sauerkraut. Grazie.

Sempre a disposizione.
Dimenticavo: dicono essere eccellenti con i wurstel. Vuoi sapere come si cucinano i wurstel? Non farti problemi. Sono qui apposta.

Provali con i Bratwurst (quelli bianchi, di vitello), insieme a cipolle rosse stufate, del rosti e i crauti, rossi però...

Dimenticavo... senape, naturalmente...