Condivisione e scambio di opinioni, notizie, sul mondo gastronomico. Tematiche tecniche riguardanti il "mangiare".
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Non tutti i mali...

da Fante il 14 mag 2008 14:46


Prendetela per quello che è: una considerazione forse cinica ma basta su dati reali.

Inflazione stabile ad aprile al 3,3%
Pane al +10,6%. La pasta vola al 18%
Cresce ancora il peso dei prodotti alimentari sul costo della vita

link

Certe notizie suscitano comprensibile indignazione. Moriremo tutti di fame!
...ma poi...

Obesità infantile: i dati
L'Italia è ai primi posti in Europa per il numero di bambini in sovrappeso e i dati sono destinati a peggiorare in quanto in Europa il sovrappeso in età scolare cresce al ritmo di circa 400.000 casi l'anno.
Dal 30 al 60 % dei bambini obesi mantengono l'eccesso ponderale in età adulta e presentano, più frequentemente del previsto, alterazioni metaboliche e complicanze rispetto all'obesità che si manifesta in età adulta

link

E quindi? Non è pertanto auspicabile un aumento della qualità e dei prezzi per i generi alimentari?

da balcone il 14 mag 2008 17:54


Rispondo con un dato da me rilevato e che mi ha colpito, la pasta integrale marchio coop, nel pacco da mezzo kg costava fino a 1-2 mesi fa 59 centesimi, in un botto, dal sabato al lunedì l'hanno portata a 79 centesimi ( peraltro in linea con Misura e Barilla ) , non dico che non sia un aumento necessario dovuto agli aumenti delle materie prime, ma è comunque un aumento stratosferico nel suo piccolo.
Cito questo esempio xchè un prodotto che consumo quotidianamente.

da caneciccio il 14 mag 2008 17:56


79 centesimi? Ammazza che cara, ma dove vivi? Pure qui a Roma (che mediamente è più cara di Milano come città) costa meno.... (sui 65 la Barilla)

Cave (ciccium)canem...
EIL School

da butter_fly il 14 mag 2008 18:12


Fante, non credo che aumentando i prezzi automaticamente corrisponda un incremento della qualità :roll:
diciamo che adesso, coi prezzi più alti, molte persone stanno limitando gli sprechi, e questo è un bene. ma 'sti prezzi in generale non sono per niente un bene: siamo troppo schiavi del petrolio.

altra considerazione

non so da voi (fateci caso), ma in umbria e toscana sui campi si vede QUASI SOLO GRANO. non ho ancora visto un girasole... pare di vivere in un campo da golf gigante :shock: tutto 'sto grano che fine farà? diventerà pane e pasta così che il loro prezzo tornerà a scendere?
ho come il sospetto che non sarà così...


da Fante il 14 mag 2008 18:28


Butt, il concetto potrebbe essere un altro.

Nella nostra società siamo tutti sovrappeso e ipernutriti. Anche i poveri. Ha davvero senso preoccuparsi per l'aumento della pasta?

Mi spiego meglio...

Non è che prima lo pagavamo troppo poco il pane e adesso è finita la pacchia?

da montefollonico il 14 mag 2008 22:53


quest'anno la coltivazione dei campi seminati a grano, in Italia, è aumentata del 17%.
E tornato più vantaggioso coltivarlo.
I prezzi, in paragone, sono tornati sui livelli dei rpimi anni 80.
Ma il pane allora, in paragone, costava molto meno di ora.
Quindi ahimè si deduce, che i panificatori non la raccontano giusta.

segue.
Monty

da primus il 15 mag 2008 08:10


montefollonico ha scrittoi panificatori non la raccontano giusta.
Monty



E te pareva che la colpa non era dei commercianti..... :?

Come sempre, ladri e truffaldini...come i ristoratori.
I panificatori solo per il culo che si fanno, dovrebbero vendervi il pane in scatoline di velluto come in gioielleria.

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da primus il 15 mag 2008 08:18


montefollonico ha scrittoMa il pane allora, in paragone, costava molto meno di ora.

Monty



Non è vero. Il fatto è che tutto costava meno all'epoca, non solo il pane. Oggi lamentarsi del caro vita dicendo "Diamine che scandalo è aumentato il pane!!!" va di moda..........

...............avete mai sentito qualcuno lamentarsi dell'aumento dei SUV? oppure dire che se devi cambiare televisore oggi come oggi per qualcuno può essere un problema perchè devi per forza spendere 700/1000 euro per un plasma o lcd........... :roll: ..........oppure urlare allo scandalo perche viaggiare costa carissimo, ma intanto quando ci sono i ponti e/o le ferie partono tutti?...........oppure che l'abbigliamento ha prezzi folli, ma tantè i ragazzini son tutti firmati?.........che nà volta al figlio gli comperavi la vespetta usata, oggi ti devi indebitare perchè uno scooter costa 2 o 3 o anche 4 mila eurini?................

Allora piantiamolo di fare le vittime parlando di caro pane e caro latte e caro Fante 8) .......cominciamo al limitare i ns. vizi e i ns. lussi, spesso anche superiori alle ns. possibilità, e vedrete che il pane ci sembrerà che costi pochissimo.

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da Fante il 15 mag 2008 09:02


Ha perfettamente ragione Primus aaaaaaaaah, c'è uno psichiatra in sala?!?!?!

La spesa per l'alimentazione una volta era molto più alta e occupava una percentuale sostenuta dello stipendio di una persona che da un terzo s'è ridotta a meno di un sesto.

Esistono vergognose pressioni da parte di GDO e gruppi compiacenti per seminare il panico.

Il punto è che ogni spesa non gratificante o ludica viene presentata come comunque eccessiva. E così si va al super a prendere la pasta che costa 10 cent in meno al pacco ( = 1,66 centesimi di risparmio a porzione, cifre che fanno girare la testa ) e poi si infila nel carrello i gommotti fruttati transgenici a forma di Bob a 4 euro e 50

I panificatori fanno un lavoro duro, quando ben fatto. A me fa più girare le balle dover pagare un fottio il riscaldamento per il gas che arriva dall'estero visto che qui il nucleare è stato bloccato dagli amanti della natura

da primus il 15 mag 2008 09:06


Fante ha scritto

A me fa più girare le balle dover pagare un fottio il riscaldamento per il gas che arriva dall'estero visto che qui il nucleare è stato bloccato dagli amanti della natura



Quoto Fante al 100%

no no , non sono impazzito

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da Yoda il 15 mag 2008 09:12


primus ha scritto
Allora piantiamolo di fare le vittime parlando di caro pane e caro latte e caro Fante 8) .......cominciamo al limitare i ns. vizi e i ns. lussi, spesso anche superiori alle ns. possibilità, e vedrete che il pane ci sembrerà che costi pochissimo.




spero vivamente di sbagliarmi....ma mi sa che prima o poi , ci tocchera'! :roll: :cry:

"Provare?...Fare!! O non fare. Non c'è provare!" Yoda...il Maestro

"guida poco...che devi bere..."
My flickr: http://www.flickr.com/photos/46442172@N02/

da Bob il 15 mag 2008 10:38


Fante ha scritto i gommotti fruttati transgenici a forma di Bob a 4 euro e 50


Nel bene o nel male, ma sono sempre un punto di riferimento..... 8) 8) 8)

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

da primus il 15 mag 2008 14:23


Bob ha scrittoNel bene o nel male sono sempre un punto di riferimento per il mondo gay 8) 8) 8)


:shock:

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da ilForchetta il 15 mag 2008 14:32


balcone ha scrittoRispondo con un dato da me rilevato e che mi ha colpito, la pasta integrale marchio coop, nel pacco da mezzo kg costava fino a 1-2 mesi fa 59 centesimi, in un botto, dal sabato al lunedì l'hanno portata a 79 centesimi ( peraltro in linea con Misura e Barilla ) , non dico che non sia un aumento necessario dovuto agli aumenti delle materie prime, ma è comunque un aumento stratosferico nel suo piccolo.
Cito questo esempio xchè un prodotto che consumo quotidianamente.


La GDO ha venduto pasta e affini in perdita per gli ultimi anni e gli ultimi aumenti, belli salati, riportano il bilancio della loro vendita in pareggio. In sostanza, per un paio d'anni ci hanno rimesso e ora non ci guadagnano.

Ovviamente il discorso cambia su altri prodotti, su cui ci sono margini ampi, ma per la pasta e i prodotti simili la situazione è questa.

Gli aumenti dipendono da altri fattori e sono stati ammortizzati dalla GDO. Ma la cosa non è più sostenibile al momento.

Fonte: non ve lo dico. 8)

da balcone il 15 mag 2008 16:06


Non dimenticate che l'aumento delle materie prime alimentari come grano, etc... è sì un problema per la nostra società ma comunque relativo e limitato, ma è un dramma per le popolazioni del 3° e 4° mondo...

da montefollonico il 15 mag 2008 21:59


25 anni fa la farina costava un centesimo di euro più di ora, mentre il pane è aumentato di oltre il 500 per cento (cinquecentopercento)

Ripeto per taluni 8) la farina in 25 anni è diminuita di un centesimo mentre il pane è aumentato di oltre il 500 per cento.

da Fante il 15 mag 2008 22:05


montefollonico ha scrittoRipeto per taluni 8) la farina in 25 anni è diminuita di un centesimo mentre il pane è aumentato di oltre il 500 per cento.


Questo perchè le coltivazioni sono migliorate. Il lavoro del panettiere è sempre quello ed è giusto che sia ben retribuito, i costi di produzione ( elettricità, affitto, ecc ) sono aumentati.

Conosci panettieri miliardari?

da montefollonico il 15 mag 2008 22:06


milardari no, ma plurimilionari moltissimi :)

da il_verza il 15 mag 2008 22:11


Fante ha scrittoConosci panettieri miliardari?



Dalle mie parti, qualche milionario c'è.

2. quando inizi a preferire il cantabile, all'orecchiabile: allora ti accorgi di essere un melofilo

da Fante il 15 mag 2008 22:57


E come mai non fate i panettieri?

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