E' quello di Voghiera, in provincia di Ferrara: inconfondibile, bianchissimo, sublime e a marchio d.o.p., l'unico aglio ad aver ottenuto il prezioso riconoscimento.
Si riconosce e distingue dagli altri perchè caratterizzato da un grosso bulbo composto da solo 9 spicchi (quello comune ne ha 12), ha sapore forte e deciso e lascia un retrogusto fortemente piccante.
Ne ho mangiato in quantità e su di me ha un effetto afrodisiaco: chi mi bacia?