EVO = EXTRA VERGINE DI OLIVA

marogi ha scrittoEVO = EXTRA VERGINE DI OLIVA

In parole super povere la differenza sta nel fatto che l'olio extra vergine di oliva viene ottenuto dalla spremitura meccanica delle olive senza aggiunta di additivi chimici e/o manipolazioni varie, in pratica e come se tu spremessi un arancio e bevi il succo così come esce. Se lo allunghi con l'acqua o con il gin come fa Silbusin o ci sciogli il viagra come fa Fante , ecco che ottieni l'olio di olive e/o altri pseudo olii derivati.

Tutto questo in parole super povere, così capisce anche Alfio

tello-77 ha scrittoDatemi degli elmenti concreti, almeno convinco un i miei a finirla di comprare anche olio non EVO
grazie.....

Purtroppo oggi è possibile definire olio di oliva anche quello non vergine (da non confondere con l'extra vergine)...

Praticamente ormai il 90% dell'olio di oliva che trovi al supermercato è passato per le raffinerie dove chimicamente viene lavorato....Infatti pure il colore spesso non è nemmeno verde ma giallino..

Un po come succede per l'olio di semi...

Con l'extravergine s iva ancora sul sicuro....Finchè dura

cioè ne esistono 3 tipi ?

extravergine
vergine
d' oliva sgrauso

??!!

tello-77 ha scrittocioè ne esistono 3 tipi ?
??!!

Ottenuti con la sola spremitura meccanica a basse temperature sono 1-2...quelli da acquistare....

1-Olio extravergine di oliva: contenuto in acidità inferiore allo 0.8%

2-Olio vergine di oliva: acidità fino al 2%

3-Olio lampante e derivati Olio di oliva vergine lampante: ottenuto mediante spremitura meccanica, presenta alta acidità o altri difetti organolettici

4-Olio di oliva rettificato: prodotto della rettificazione chimica dell'olio lampante, volta ad eliminarne il contenuto in acidità; mancano totalmente i tipici sapori e profumi dell'olio d'oliva

5-Olio di oliva: composto di oli raffinati e oli di oliva vergini con acidità non superiore all'1%

6-Olio di sansa e derivati Olio di sansa di oliva greggio: ottenuto dai residui della spremitura mediante solventi chimici

7-Olio di sansa di oliva rettificato: olio di sansa greggio sottoposto ad una ulteriore rettificazione chimica

8-Olio di sansa di oliva: olio di sansa rettificato miscelato con olio vergine

Quello che solitamente si trova al supermercato con la dicitura OLIO DI OLIVA è il quinto.....MOOOOOOOLTO BUONO

primus ha scritto

marogi ha scrittoEVO = EXTRA VERGINE DI OLIVA

PROPRIO OGGI MI E ARRIVATO UN INVITO A PARTECIPARE AU CONCORSO PER OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO
LA QUALE RIPORTAVA LA DIGITURA EVO riporto uno stralcio di frase.
iniziativa dedicata ai Bio Extra Vergine di Oliva, Bio EVO appunto

marogi ha scritto
PROPRIO OGGI MI E ARRIVATO UN INVITO A PARTECIPARE AU CONCORSO PER OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO
LA QUALE RIPORTAVA LA DIGITURA EVO riporto uno stralcio di frase.
iniziativa dedicata ai Bio Extra Vergine di Oliva, Bio EVO appunto

e quindi?

....Sai, Primus...all'inizio quando vi leggevo ed ancora non partecipavo attivamente...mi sarò domandato mille volte che cacchio significava olio evo!!?!

primus ha scritto

marogi ha scritto
PROPRIO OGGI MI E ARRIVATO UN INVITO A PARTECIPARE AU CONCORSO PER OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO
LA QUALE RIPORTAVA LA DIGITURA EVO riporto uno stralcio di frase.
iniziativa dedicata ai Bio Extra Vergine di Oliva, Bio EVO appunto

e quindi?

significa che
1) non volevo fare il sapientone..
2)o solo risposto
3)o riportato che non e una mia invenzione

tiger ha scritto....Sai, Primus...all'inizio quando vi leggevo ed ancora non partecipavo attivamente...mi sarò domandato mille volte che cacchio significava olio evo!!?!

Pensa che fante credeva che il medio evo fosse una parte della lavorazione dell'olio...

marogi ha scritto
significa che
1) non volevo fare il corona..
......

marogi ha scritto
1) non volevo fare il sapientone..
2)o solo risposto
3)o riportato che non e una mia invenzione

Ho capito...miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii....ma la tua risposta non c'azzecca niente con il quesito di Tello77 che non voleba sapere cosa significa la parola EVO, ma bensì:

dove stà la differenza tra un olio EVO e un comune olio d' oliva ?

tè capì?

che raga grazie, è bastato per far capire a chi di dovere che non è il caso di comprare più olio d' oliva non EVO

se non fosse che abito al 10 piano lancerei dal balcone anche le 3 bottiglie ancora in casa...

a questo punto sorge una domanda spontanea

mi date un paio di dritte su olio ligure gardesano ?

ligure perchè i miei hanno la casa lì e son comodi (pietra ligure)

gardesano perchè vado a verona per lavoro di tanto in tanto

grazie

tello-77 ha scrittoche raga grazie, è bastato per far capire a chi di dovere che non è il caso di comprare più olio d' oliva non EVO

se non fosse che abito al 10 piano lancerei dal balcone anche le 3 bottiglie ancora in casa...

a questo punto sorge una domanda spontanea

mi date un paio di dritte su olio ligure gardesano ?

ligure perchè i miei hanno la casa lì e son comodi (pietra ligure)

gardesano perchè vado a verona per lavoro di tanto in tanto

grazie

Mandali da Cassalino ....quello della pasta fresca nel carugiu di fronte al Municipio.....Ne ha uno che gli portano dall'entroterra di Pietra, non filtrato, che non è niente male.....