Sempre sostenuto che in Umbria si mangia bene, ed infatti il pangasio non arriva

Interessante ed utile la guida all'acquisto del pesce, l'unico mio dubbio è sulla colonna arancione (prestare attenzione), nelle spiegazioni si dice di fare attenzione a vari parametri che, purtroppo, il più delle volte siamo, come consumatori, completamente impossibilitati a conoscere, persino nella grande distribuzione dove i cartelli esplicativi sono molto chiari, ma chi ci dice che selettività dell'attrezzo di pesca e taglia di vendita, per fare due esempi di parametri, siano regolari?
Ciò non toglie che comunque, come guida generale, sia interessante!