Ciao a tutti,
leggendo qua e là nel forum, ho scoperto la macelleria Villa a Milano.
Ovviamente l'ho provata... e poi ho comprato lo stesso taglio di carne (controfiletto) in un'altra macelleria (in prov. di pavia dove mi hanno detto che hanno la carne buona) per capire la differenza.
Bè, che dire, a mio parere, il prezzo decisamente superiore è motivato.
La carne che ho comprato da Villa era tenerissima e molto saporita.
La carne che è preso nell'altra macelleria era buona ma un pò duretta (io sono molto difficile sulla carne... ne mangio poca e quella che mangio deve essere super).
Quindi la differenza di prezzo (più o meno 10 euro al kg) è alta ma comunque, secondo me, ne vale la pena.

Comunque credo che Villa sia il top e non tutti possono permettersi di comprare la carne lì (mi viene da pensare, se io e mio marito avessimo un paio di figli... probabilmente dovremmo essere più attenti al prezzo).

Quello che mi ha sempre frenato nel comprare carne in macelleria è la paura di minori controlli rispetto alla catena di supermercati: voi come fate ad essere tranquilli?
Ci sono dei modi per poter controllare?

Ciao e grazie!