Non è tanto distante da dove abito...ci devo fare un salto.
E' una vita che non mangio Hamburger, se non quelli che mi faccio in casa...non frequento McDonald's e Co e non per snobbismo, ogni volta che ci entravo mi sembrava di uscirne unto ed appicicaticcio...

capohog ha scrittoE' una vita che non mangio Hamburger, se non quelli che mi faccio in casa...

Anche io mi ero ridotto a farmeli in casa(*), ma con un grosso limite: il pane.
I tipici bun al sesamo confezionati sono appena accettabili, ma finora non ho trovato di meglio.

Qualcuno conosce un panificio a Milano che faccia dei morbidi panini al sesamo?



(*): in questo modo, tra l'altro, posso comprare la carne trita e pressarmela a casa (con burger press Williams-Sonoma) dopo averla mischiata con cipolla rossa tritata grossolanamente, salsa Worcestershire e pepe.

The Dude ha scritto

(*): in questo modo, tra l'altro, posso comprare la carne trita e pressarmela a casa (con burger press Williams-Sonoma) dopo averla mischiata con cipolla rossa tritata grossolanamente, salsa Worcestershire e pepe.

Burger press Williams Sonoma!?! Un gadget che non conosco

capohog ha scrittoBurger press Williams Sonoma!?! Un gadget che non conosco

Eccolo in tutto il suo splendore:
http://www.williams-sonoma.com/products/sku5377999/index.cfm

The Dude ha scritto

capohog ha scrittoBurger press Williams Sonoma!?! Un gadget che non conosco

Eccolo in tutto il suo splendore:
http://www.williams-sonoma.com/products/sku5377999/index.cfm

Splendore...passo le prossime ore a navigarci..
Pure il sale del pacifico per il margarita hanno miiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

The Dude ... certo che tu con gli hamburger c'hai proprio la fissa eh ?

Update

Nelle ultime settimane sono stato più volte a pranzo al Mamaburger. Confermo che si tratta del miglior hamburger che io abbia mai mangiato in Italia, paragonabile a molti buoni hamburger mangiati in USA.

Il servizio naturalmente è scarso, nella migliore tradizione dei locali da pranzo di zona Vittor Pisani. Il locale è carino, ma incasinato e le sedute non sono certo comode.

I prezzi sono alti, nel senso che l'hamburger con (poche) patatine incluse costa 10€. In Italia non siamo abituati, ma sono i prezzi di un hamburger di qualità anche in USA. Del resto vista la qualità elevata non mi interessa valutare il rapporto qualità/prezzo.

La quantità non è elevata, per cui dopo un hamburger non si è completamente sazi (ma per me di questi tempi è un bene).

Non so quanto le cose cambino a cena. Non ho mai provato di persona, ma ho sentito dire che i prezzi sono leggermente più alti (o meglio l'hamburger in sè costa meno, ma le patatine non sono incluse e l'accoppiata costa di più). In estate allarme rosso zanzare.

interssantissimo, da provare, sbav sbav

The Dude ha scrittoUpdate

Nelle ultime settimane sono stato più volte a pranzo al Mamaburger. Confermo che si tratta del miglior hamburger che io abbia mai mangiato in Italia, paragonabile a molti buoni hamburger mangiati in USA.

Il servizio naturalmente è scarso, nella migliore tradizione dei locali da pranzo di zona Vittor Pisani. Il locale è carino, ma incasinato e le sedute non sono certo comode.

I prezzi sono alti, nel senso che l'hamburger con (poche) patatine incluse costa 10€. In Italia non siamo abituati, ma sono i prezzi di un hamburger di qualità anche in USA. Del resto vista la qualità elevata non mi interessa valutare il rapporto qualità/prezzo.

La quantità non è elevata, per cui dopo un hamburger non si è completamente sazi (ma per me di questi tempi è un bene).

Non so quanto le cose cambino a cena. Non ho mai provato di persona, ma ho sentito dire che i prezzi sono leggermente più alti (o meglio l'hamburger in sè costa meno, ma le patatine non sono incluse e l'accoppiata costa di più). In estate allarme rosso zanzare.

Quoto in tutto e per tutto

Pensavo di provarlo oggi o domani e quindi ho approfondito. Penso di farvi cosa gradita segnalandovi questa recensione di cui non conosco la provenienza: http://www.nntp.it/discussioni-ristoran ... ilano.html
Ovviamente TheDude è a priori più affidabile del primo che passa, ma prima di investire 30 euro in un hamburger, mi piacerebbe sentire qualche contro replica a questa recensione piuttosto dura ma molto dettagliata.
VI posto anche l'homepage del locale in questione: http://www.mamaburger.it/

Luca75 ha scrittoOvviamente TheDude è a priori più affidabile del primo che passa...

Mettici anche cico140976...

Eh certo!! Non sia mai.... Anche Cico in generale;
ma avevo avuto l'impressione che il purista del macinato fossi soprattutto tu!!
Commento così lapidario sulla recensione linkata, della serie "quello che dovevo dire l'ho detto?"

Una pseudo recensione degna del pegior supersize me

The Dude ha scritto

capohog ha scrittoE' una vita che non mangio Hamburger, se non quelli che mi faccio in casa...

Anche io mi ero ridotto a farmeli in casa(*), ma con un grosso limite: il pane.
I tipici bun al sesamo confezionati sono appena accettabili, ma finora non ho trovato di meglio.

Qualcuno conosce un panificio a Milano che faccia dei morbidi panini al sesamo?

Princi in quel di piazza 25 aprile?

marziano ha scritto

The Dude ha scritto

capohog ha scrittoE' una vita che non mangio Hamburger, se non quelli che mi faccio in casa...

Anche io mi ero ridotto a farmeli in casa(*), ma con un grosso limite: il pane.
I tipici bun al sesamo confezionati sono appena accettabili, ma finora non ho trovato di meglio.

Qualcuno conosce un panificio a Milano che faccia dei morbidi panini al sesamo?

Princi in quel di piazza 25 aprile?

Vanno bene tutti i Princi o solo quello in particolare?

The Dude ha scritto

marziano ha scritto

The Dude ha scritto

capohog ha scrittoE' una vita che non mangio Hamburger, se non quelli che mi faccio in casa...

Anche io mi ero ridotto a farmeli in casa(*), ma con un grosso limite: il pane.
I tipici bun al sesamo confezionati sono appena accettabili, ma finora non ho trovato di meglio.

Qualcuno conosce un panificio a Milano che faccia dei morbidi panini al sesamo?

Princi in quel di piazza 25 aprile?

Vanno bene tutti i Princi o solo quello in particolare?

ho indicato quello perché è il negozio che frequento (meno incasinato di quello di largo la foppa).
inoltre la produzione è proprio lì (a vista).

Tanto per resuscitare i morti (i topic intendo...)
Di questo Item Burger (http://www.itemilano.it/) che si dice? Tello lo ha molto criticato, Claraga lo ha molto apprezzato. Prove successive?
Più in generale qualcuno se la sente di dare la propria classifica sui tre indirizzi migliori per Hamburger e patatine a Milano?

Non so voi ma sono stato a new york dove ho mangiato hamburger eccellenti e Denzel in via Washington a Milano è ASSOLUTAMENTE all'altezza, anzi credo che la qualità sia anche un attimo superiore che nel pub medio americano, e tra l'altro da poco puoi scegliere la taglia dell'hamburger fino a 530 grammi di carne.
Unica pecca il prezzo assolutamente stellare secondo me, ma una volta ogni tanto si può anche fare.