Se esco é per provare la cucina quindi il vino é scelto di conseguenza. Ove possibile e se presenti in carta opto per il territorio o comunque, se la carta é ben strutturata e mostra un certo ragionamento nella sua costruzione approfitto per provare qualche nuovo vino, magari identificandone un paio come Johnleg e consultandomi con il sommelier. E rigorosamente butta stupa!