Parakarro ha scrittoquest'anno avevano a disposizione solo il barolo "base"...
... mi hai fatto venire una splendida idea da inserire nella serata Nebbiolo a Carbonara . Per la zona "Brunate" metterò proprio il suo Barolo ... ci sta .
PS: personalmente Altare mi è sempre piaciuto nonostante sia uno dei promotori del "modernismo" di Langa . Il suo "modernismo" , però , è sempre stato gestito sulla discrezione , sull'equilibrio ed sulla ricerca di profondità del vitigno , senza mai lasciarsi andare alle derive "turbomoderniste" dei "compromessi accorpati" che hanno davvero svilito la natura del Re di Langa ( Rotomacerazioni feroci , barriques di primo passaggio con legni americani ad alta tostatura e porosità imbarazzanti , malolattiche spinte all'esasperazione e "aiutate" , lieviti "selezionatissimi" , aggiustamenti chimici discutibili) e neppure di esasperata ricerca di accondiscendere le guide , così come hanno avuto la tentazione Voerzio o Clerico che , assieme a Gaja , secondo me sono stati i veri promotori del movimento modernista langarolo ...
