Yoda ha scritto23 Settembre....

Location e vini da definire....

Gia' belli brasati da 1 mese dopo il ritorno dalle vacanze e ormai asfissiati dai quotidiani problemi, quale motivo migliore di una bella bevuta in compagnia per risollevarci il morale????

Io comincio ad ammonire Marco..
Sto giro pretendo tutti grandi :
Ramonet...Meo Camuzet...Leflaive...M.me Leroy... Coche-Dury...D'Auvenay...
E anche un "desiderata".. Una boccia di Chateau Chalon ( Jura)
Se po' fa'???

Venghino siori e signore venghino..... Piu gente entra piu' bestie si vedono...

... visto che la panoramica esaustiva l'abbioamo fatta , di Borgogna bianchi , ci si può sbizzarrire a piacere . Sui rossi , rimarrei sulla rigorosa didatticità dove ogni zona , stavolta , la sezioniamo con un ottimo rappresentante . Visto che proponi , io metterei 4 bicchieri (per tot batterie) + 1 . Il +1 lo riempiremo all'inizio e lo terremo per tutta la serata per farvi capire cosa sia la progressione e variabilità nel bicchiere di un grande Vin Jaune , possa essere di Macle , Chateau Chalon , ma anche di Puffeney , Overnoy o tanti altri . Premettendo che confermassimo il budget della prima bicchierata , scontati un paio di Champy d'apertura più un Cremant de Bourgogne . Poi , fra i bianchi:
- Bourgogne Chardonnay Coche Dury (comunque di Meursault)
- Aligoté Domain Leroy
- Un Premier diverso da quello precedente di Ramonet (Vergers?Morgeot? Cailleret?)
- Un Premier di Ravenau ( l'ultima volta abbiamo bevuto lo Chablis base ... questo che porterò sarà 'na bomba) .
Sui rossi , nei giorni prossimi elenco...