... su tutti : Allimand Laugner , Meyer Fonné , Hugel , Domain Shlumberger . Evitare per pericolo dissanguamento : Faller , Humbrecht , Trimbach ...

grazie marco, comincio a "studiarmi" questi

inappetente ha scritto... su tutti : Allimand Laugner , Meyer Fonné , Hugel , Domain Shlumberger . Evitare per pericolo dissanguamento : Faller , Humbrecht , Trimbach ...

aggiungerei Kienzler , Jean Sipp e Rolly Gassmann
poi se mi ricordo stasera ti metto i link alle aziende..

Yoda ha scritto

inappetente ha scritto... su tutti : Allimand Laugner , Meyer Fonné , Hugel , Domain Shlumberger . Evitare per pericolo dissanguamento : Faller , Humbrecht , Trimbach ...

aggiungerei Kienzler , Jean Sipp e Rolly Gassmann
poi se mi ricordo stasera ti metto i link alle aziende..

..attento :Kientzler è da maneggiare con cura . I suoi Riesling sono rasoi con cui difficilmente non ti fai male alla lingua , prima dei dieci anni . Se prendi la roba che ha oggi in cantina , portati dietro i cerotti ...( a me mi piace assaye ...)

Io sono stato in Alsazia lo scorso novembre e secondo me pur costicchiando una visita a ZIND HUMBRECHT a Turckheim la devono fare. Gentilissimi, fantastica la degustazione ed una cassa da 6 non si puo' non portare a casa.
Altro nome di quelli da me visitati e' stato LOUIS SIPP a Ribeauville' , ottima selezione con alcune chicche ancora disponibile datate 1999 e 2000..... http://www.sipp.com/index_fr.php?m=3

Un altro a mio avviso imperdibile e' OSTERTAG a EPFIG, ottimi gewurz e grandissimi riesling.

Ce ne sono una marea d'altri che fanno a mio avviso ottimi prodotti, altri nomi che ti segnalo sono Josmeyer, Mure', Kreydenweiss, Domaine Agape', Barmes Buecher, Bott-Geyl e sembra stella nascente del panorama alsaziano Agathe Bursin.

io prima di andare ho preavvisato della mia visita e mi sono fatto mandare i listini prezzi. sono tutti super-gentili e disponibili, almeno questa e' stata la mia esperienza!!! Buone bevute!

Yoda ha scritto

inappetente ha scritto... su tutti : Allimand Laugner , Meyer Fonné , Hugel , Domain Shlumberger . Evitare per pericolo dissanguamento : Faller , Humbrecht , Trimbach ...

aggiungerei Kienzler , Jean Sipp e Rolly Gassmann
poi se mi ricordo stasera ti metto i link alle aziende..

ecco qualche link..
Jean Sipp a Ribeauville' http://www.jean-sipp.com/index.php
Una delle mie prime scoperte e prezzi onestissimi... in centro a Ribeauville'

Hugel a Riquevihr http://www.hugel.com/en/index.php
grande selezione e tantissima roba da assaggiare..

Cave Vinicole de Kientzheim- http://www.cave-orschwiller.fr/alsace-v ... ntact.html
Una selezione di vini "entry-level" a prezzi buoni e con una dignitosissima qualita'..

Mure' a Rouffach http://www.mure.com/ ( belli i suoi Clos St Lendelin)


Rolly-Gassmann 1 r Eglise 68590 Rorshwihr . Occhio eh.. perche'
la signora Gassmann con la sua faccia da mastino, e i modi che sembrano burberi ma, di fatto, di una cortesia sconfinata, vi fara’ assaggiare decine di referenze di qualsiasi tipo. Dai semplici “Sylvaner” alle “vendanges tardives” e alle “selection des grain nobles “ di diverse annate. Vi mettera' davanti un secchio da muratore dove sputare il vino. Non preoccupatevi e affidatevi completamente a lei...Uscirete dalla cantina dopo ore di degustazioni...

André Kientzler Ribeauvillé (68150) , route de Bergheim
Appena fuori Ribeauville' lo troverete in una curva sulla destra sulla strada verso Berghheim . Vini difficili e con una acidita' che sembra una lama di rasoio, come diceva Marco, ma altrettanto grandi se si ha l'accortezza di lasciarli in cantina ad affinarsi...Particolarmente buoni a mio giudizio quelli del cru Kirchberg

Anche a Bergheim c'e la cantina dei produttori che ha roba dignitosissima a prezzi molto contenuti..

Chateau d'Orschwihr : http://www.chateau-or.com/index.asp
Ottimi prodotti a prezzi corretti... Sono sul G.Cru Rangen de Thanne e roba buona ce n'e' diversa

Ti do' un indirizzo buono non per il vino ma per il Foie-gras
Appena entrati in Alsazia a pochi km da Basilea, fermatevi a Moosh ad assagiare la produzione di questi bravi artigiani . Una degustazione in una mansarda con tre tavoli.. e la signora gentilissima che vi mettera' a proprio agio..
http://www.foie-gras-sipp.fr/it/home.html

Per finire, un paio di ristoranti a Colmar

http://www.chateauxhotels.it/Le-Marechal-2025
Nella Petite Venise... romantico ma anche validissomo da punto di vista della cucina...

e questo molto piu' classico con i piatti tradizionali Alsaziani ( choucroute su tutti) Chez Hansi in centro a Colmar
http://www.frommers.com/destinations/colmar/D66219.html


Mi hai fatto venir la voglia di organizzarmi un bel giro in Alsazia.. Mi manca...

grazie mille yoda! Ora preparo un bel foglio di word e glielo metto sotto al naso! Cavolo con tutti questi bei posti ci vorrebbe almeno una settimana di tempo.

Ps anche a me è venuta una gran voglia...mi sa che cercherò un week end libero tra fine maggio e metà giugno per andarci.

amici mi hanno portato questo nel frattempo:

http://www.winealign.com/wines/9763-Ann ... miner-2007

lo conoscete?

ho scritto a diversi produttori, tutti mi hanno risposto ma uno in particolare mi ha sorpreso: jean sipp mi ha inviato per posta il catalogo con tutti i prezzi dei suoi vini

intanto vi ringrazio, devo ancora capire esattamente dove sono andati tra quelli da voi segnalati, sicuramente da jean sipp.

comunque in giugno penso di andarci e la lista mi tornerà sicuramente utile.

stasera intanto mi sono gustato 7 tipologie di formaggi davvero strepitosi e una terrina di foie gras de canard con un gewurtraminer riserva 2008 di françois schwach che ci stava davvero bene e dall'ottimo rapporto qualità/prezzo, tenendo conto che viene sugli 8 euro.

luc83 ha scrittointanto vi ringrazio, devo ancora capire esattamente dove sono andati tra quelli da voi segnalati, sicuramente da jean sipp.

comunque in giugno penso di andarci e la lista mi tornerà sicuramente utile.

stasera intanto mi sono gustato 7 tipologie di formaggi davvero strepitosi e una terrina di foie gras de canard con un gewurtraminer riserva 2008 di françois schwach che ci stava davvero bene e dall'ottimo rapporto qualità/prezzo, tenendo conto che viene sugli 8 euro.

Luuuuuccccc!!! Non mi fare arrabbiare Zolly!! Lo sai che sull'Alsazia ci tiene... Cos'è sta storia che spendiamo solo 8 euro???!!!! Fa mia ol bavbun! Ada nè!!!

Luca75 ha scritto

luc83 ha scrittointanto vi ringrazio, devo ancora capire esattamente dove sono andati tra quelli da voi segnalati, sicuramente da jean sipp.

comunque in giugno penso di andarci e la lista mi tornerà sicuramente utile.

stasera intanto mi sono gustato 7 tipologie di formaggi davvero strepitosi e una terrina di foie gras de canard con un gewurtraminer riserva 2008 di françois schwach che ci stava davvero bene e dall'ottimo rapporto qualità/prezzo, tenendo conto che viene sugli 8 euro.

Luuuuuccccc!!! Non mi fare arrabbiare Zolly!! Lo sai che sull'Alsazia ci tiene... Cos'è sta storia che spendiamo solo 8 euro???!!!! Fa mia ol bavbun! Ada nè!!!

verissimo, il compagno di mia mamma ha il braccino corto nella tematica vino. punta sulla quantità e non sulla qualità.

io mi stavo già pregustando qualche boccia di hugel invece niente, dovrò portarli a casa io

oggi abbiamo aperto il gw schwach muehlforst 08 accompagnamento di una terrina di foie gras e dei formaggini con composta di peperoni, di mosto d'uva e fichi,noci e mandorle.

Devo dire che mi è proprio piaciuto ( morbido rotondo, dolce ma per nulla stucchevole) tenendo conto anche del prezzo al di sotto dei dieci euro. È stato consigliato dal proprietario dell'hotel dei miei durante il loro viaggio.

inappetente ha scritto... su tutti : Allimand Laugner , Meyer Fonné , Hugel , Domain Shlumberger . Evitare per pericolo dissanguamento : Faller , Humbrecht , Trimbach ...

Marco quando parli di pericolo di dissanguamento intendi prezzi proibitivi immagino, giusto?

un amico mi ha detto di puntare su trimbach...rischio di farmi male?

e di Marcel Deiss cosa mi dici?