Ciao a tutti

Porto alla vostra attenzione un prodotto che ho potuto apprezzare in questi giorni durante una visita alle cantine dell'amico Sergio Agnes (Rovescala PV).

Si tratta del "Poculum";una Bonarda in purezza molto particolare.
Agnes stesso non l'ha iscritta nel disciplinare DOC ma la propone come rosso IGT Oltrepo Pavese.
Il vigneto che la produce ha un estensione di solo 2 ettari,limitatissima la produzione.(cloni Croatina di 25 anni circa)
E' prodotta con un residuo solido vicino al 35% (il disciplinare prevede 20 come max);passa 6 mesi in barriques nuove (Rovere canadese),ora è disponibile il 2003.
Arriva 14,5° (ma è destinata ad arrivare attorno ai 15,5° nel giro di breve stazionamento in bottiglia)

All'assaggio presenta dei tannini rotondi e gentili,nessuna asprezza.
Il profumo di legno nuovo si avverte nella sua pienezza,ma è gentile e non invasivo.

Una testimonianza di che prodotti può dare il nostro Oltrepo.

Bravo Sergio! Un prodotto eccellente.

(Rossella,Sabato a 1/2 giorno ne apriamo una vero?)

Rinaldo