io i rosè frizzanti, cruasé o franciacorta per intenderci, li adoro come aperitivo.

i rosè fermi tendenzialmente col pesce quando è bello "cunzato"

io invece i rosè franciacorta (bellavista, cà del bosco, ferghettina e contadi castaldi) li degusto sempre con cene a base di pesce, sia crudo che non.

ultimamente ho provato una Bolla Rosa cantina Conventino, uve di sangiovese, un buon vino ma che ancora non ho capito con cosa si sposi, sicuramente non col pesce.

il castaldi è l'unico che uso per l'aperitivo, aprire un Annamaria Clementi rosè per un aperitivo è uno schiaffo alla miseria

Strarompi ha scrittoio invece i rosè franciacorta (bellavista, cà del bosco, ferghettina e contadi castaldi) li degusto sempre con cene a base di pesce, sia crudo che non.

ultimamente ho provato una Bolla Rosa cantina Conventino, uve di sangiovese, un buon vino ma che ancora non ho capito con cosa si sposi, sicuramente non col pesce.

il castaldi è l'unico che uso per l'aperitivo, aprire un Annamaria Clementi rosè per un aperitivo è uno schiaffo alla miseria

Con tutta il bene che voglio a ca del bosco Annamaria clementi rosé ha un rapporto q/p oltre lo scarso.

Non amo i rosé in Champagne perché secondo me sono sempre troppo cari rispetto alle soddisfazioni che danno, recentemente ho bevuto un Krug rosé che mi ha lasciato piuttosto basito, negativamente s'intende... Figuriamoci le bolle nostrane..

Se posso consigliare un rosé, che è tra i miei vini preferiti in assoluto è il Cerasuolo di Valentini.

Animalesco! che buono! evoca la terra un cui viene coltivata la vigna e ogni bottiglia è diversa dall'altra!

ritorno su questo 3d per segnalare 2 nuove bottiglie provate che a mio modesto parere sono ottime (anche se un po care da trovare in italia)

Francois Secondé rosè SA

Roland Piollot rosè

ho anche un Cuvee Rosè Brut di Piollot ma ancora non l'ho aperto quindi non posso esprimere un parere, sicuramente cota molto caro (62€ in enoteca)

...no, i rosé non mi piacciono... o, meglio, li bevo senza troppo trasporto, quindi neppure io so cosa voglio daloro. Perchè apprezzo quelli "importanti", quali alcuni Tavel, alcuni rosati (invecchiati) della Navarra o della Rioja, alcuni italiani (soprattutto Valentini), ma poi viro quasi sempre, dove ad esempio ci sono crudité anch'esse "importanti" o pesce saporoso, verso i rosati di alcuni produttori del Salento o Cerasuoli d'Abruzzo. Lo Champagne è un discorso a parte: se vuoi qualche brivido, quali Dom Perignon Rosé o Krug, i brividi li hai soprattutto al portafogli alla presentazione del conto, altrimenti mai la qualità è supportata da un prezzo adeguato. Sull'Annamaria Clementi Rosé ... boh...

Recentemente ho acquistato il More di Castello di Cigognola, insieme alle barbere della cantina dei Moratti.
...Boh...bah...un po' troppo gasè per i miei gusti.... l'ho scionfato un po' per gustarlo bene....

fulvia ha scrittoRecentemente ho acquistato il More di Castello di Cigognola, insieme alle barbere della cantina dei Moratti.
...Boh...bah...un po' troppo gasè per i miei gusti.... l'ho scionfato un po' per gustarlo bene....

il rosè non l'ho mai assaggiato, ma il met. classico non è malaccio.

questi sono ottimi prodotti a prezzi ragionevoli:






ce ne sono altri buoni.

I "Rosè", fermi o bolle, se prodotti con uve di qualità e curati durante tutto il loro percorso, prima di arrivare al consumatore finale, per quanto mi riguarda li trovo anche "invitanti/stimolanti/piacevoli".

Ovviamente gli abbinamenti possono trovare equlibrata rispondenza con un'infinità di preparazioni culinarie, oppure per briosi o spumeggianti aperitivi

Non sono un grande fanatico delle bolle rosate nè autoctorne ne transalpine...
il rosato in talune mi piace se di... carattere e non stile rosatello Ruffino
ne bevo pochino però, srà un 5% di tutto il vino che bevo, ma neanche

primus ha scrittoquesti sono ottimi prodotti a prezzi ragionevoli:






ce ne sono altri buoni.

Anteo e Bellaria conosco, già avuti in carta...Anteo , per me, è il miglior " Signor bollicine" dell'Oltrepo'....

fulvia ha scritto.Anteo , per me, è il miglior " Signor bollicine" dell'Oltrepo'....

vero son daccordo. io ci metterei anche monsupello. bellaria non ha mai fatto spumanti....secondo me il cruasè l'ha fatto perchè è il presidente del consorzio...cazzo non poteva esimersi cmq gli è riuscito molto bene