Sono in pieno trip toscano, uno dei periodi più piacevole della mia vita per tante ragioni.
Mi faccio arrivare salcicce , soppressa di Gaiole ed un po' di "Cacini" di Pienza dal mio spacciatore di fiducia e ci combatto il grigiore lavorativo.
Stappo una boccia, rimediata non mi ricordo come , di San Giusto a Rentennano riserva le Baroncole del 2003. San Giusto ed altri sono stati tra i primi Chianti seri bevuti tanti ( ma tanti, tanti) anni fa ...son un paio di giorni che ci gioco, data l'età e la non provenienza da cantina fidata temevo fosse imbevi bile...
Invece, mammola, marasche sotto spirito, un che di caffè, color mattone scarico, tannini eleganti ma presenti seppur non invadenti.
Forse son le memorie di tempi andati , ma un po' di maiale ed un po' di uva, abilmente trattati possono rimetterti al mondo...