Noi passiamo anche questa, qualcuno aveva parlato di ripetere a fine settembre la degustazione alla Voglia Matta di Voltri, parlatene un po' così organizziamo con calma

capohog ha scritto

inappetente ha scritto

johnleg ha scritto

capohog ha scritto
Sarebbe matematicamente più corretto:
Inappy
Capohog
Donata...
johnleg
Mauro 1980 (da confermare)
Perbacco (da confermare)
Charlye One
Charlie Two
Charlie Three
Charlie Four
Charlie Five
Charlie Six
Charlie Seven


Concordo !

...do per scontato che tutti siano confermati e uno si potrebbe aggiungersi...

Confermo pertecipazione mia e di Dona...
i buzzy?

P.S.

Cosa mi dici del Greco di Tufo torrefavalle, Dell'Angelo 2013?Lo conosci?

Confermo la mia presenza e quella dell'amico cantiniere.
Inapp, appena puoi, indicativamente mi dici i vini in degustazione così li comunico al nostro Oste....

Quindi 5 Giugno confermato stessa spiaggia stesso mare h 20:27 puntuale...
Ragazzi non vedo l'ora !
Una domanda a Perbacco, credi che sia possibile procurarsi un po' di quello splendido capocollo da portare a Milano...così solo per diffondere la civiltà

capohog ha scrittoQuindi 5 Giugno confermato stessa spiaggia stesso mare h 20:27 puntuale...
Ragazzi non vedo l'ora !
Una domanda a Perbacco, credi che sia possibile procurarsi un po' di quello splendido capocollo da portare a Milano...così solo per diffondere la civiltà

Carissimo Capohog, chiedo all'oste. Ma penso che non ci siano problemi. Vediamo che prezzo mi danno anche perchè il maile nero di Parma costicchia......

Ti faccio sapere... Bye bye

Perbacco ha scritto

capohog ha scrittoQuindi 5 Giugno confermato stessa spiaggia stesso mare h 20:27 puntuale...
Ragazzi non vedo l'ora !
Una domanda a Perbacco, credi che sia possibile procurarsi un po' di quello splendido capocollo da portare a Milano...così solo per diffondere la civiltà

Carissimo Capohog, chiedo all'oste. Ma penso che non ci siano problemi. Vediamo che prezzo mi danno anche perchè il maile nero di Parma costicchia......

Ti faccio sapere... Bye bye

Gracias, ma meglio pagare tanto un maiale nero di Parma che altri...suini non così utili!

capohog ha scritto

Perbacco ha scritto

capohog ha scrittoQuindi 5 Giugno confermato stessa spiaggia stesso mare h 20:27 puntuale...
Ragazzi non vedo l'ora !
Una domanda a Perbacco, credi che sia possibile procurarsi un po' di quello splendido capocollo da portare a Milano...così solo per diffondere la civiltà

Carissimo Capohog, chiedo all'oste. Ma penso che non ci siano problemi. Vediamo che prezzo mi danno anche perchè il maile nero di Parma costicchia......

Ti faccio sapere... Bye bye

Gracias, ma meglio pagare tanto un maiale nero di Parma che altri...suini non così utili!

Approvo a pieno la tua affermazione. Mangiarne poco ma super buono è molto più soddisfacente, mangiarne tanto di mediocre alla fine ti devasta tutto. Penso che questa regola sia valida per tutto il Food & Wine che beviamo e mangiamo. Poco ma molto buono sempre.......

...allora :
Aperitivo : una doppia boccia di Riesling tedesco, vista l'acidità che contraddistinguerà il prosieguo della bicchierata , oppure del Muscadet

Fra le grandi Maisons avrei scelto Ferrari Giulio 2002 (che non guasta mai) - Dom Perignon 2004 e Mumm de Cramant Blanc de Blanc ( appena bevuto e buonissimo)

Fra i Récoltant : Egly Ouriet Grand Cru Brut Tradition ( contro Mumm) - Laherte MIllesimé 2004 ( contro Dom Perignon) e ... un 2002 da vedere di accoppiare al Giulio

FRa gli Chablis :
Grands Cru : Les Clos Duplessis , Valmur Bessin , Ringer di Beaune (probabile un grande di Puligny, per affinità con Chablis).
Premiers : Ravenau - Dauvissat - Moreau

Finale : non è detto che per stemperare, appunto, le mostruose acidità della serata , non finiamo con un serafico e pachidermico Primitivo tipo ES oppure Memor (o , meglio ancora , Admira) ... oppure un Porto , oppure un vecchio Barolo ... un pò di suspance ci vuole...

DOLCE : Moscato d'Asti a volontà

inappetente ha scritto...allora :
Aperitivo : una doppia boccia di Riesling tedesco, vista l'acidità che contraddistinguerà il prosieguo della bicchierata , oppure del Muscadet

Fra le grandi Maisons avrei scelto Ferrari Giulio 2002 (che non guasta mai) - Dom Perignon 2004 e Mumm de Cramant Blanc de Blanc ( appena bevuto e buonissimo)

Fra i Récoltant : Egly Ouriet Grand Cru Brut Tradition ( contro Mumm) - Laherte MIllesimé 2004 ( contro Dom Perignon) e ... un 2002 da vedere di accoppiare al Giulio

FRa gli Chablis :
Grands Cru : Les Clos Duplessis , Valmur Bessin , Ringer di Beaune (probabile un grande di Puligny, per affinità con Chablis).
Premiers : Ravenau - Dauvissat - Moreau

Finale : non è detto che per stemperare, appunto, le mostruose acidità della serata , non finiamo con un serafico e pachidermico Primitivo tipo ES oppure Memor (o , meglio ancora , Admira) ... oppure un Porto , oppure un vecchio Barolo ... un pò di suspance ci vuole...

DOLCE : Moscato d'Asti a volontà

CIBO:

Entrée: Coppa di maiale nero
Antipasti:
-Tartara di spada marinato al pepe rosa con maionese all’erba cipollina
-Gamberi Rossi alla piastra con terrina di nervetti croccanti, pomodori confit, pinoli e crescione
Primi piatti:
- Risotto ai verdi di primavera con cozze, vongole e profumo di melissa
- Gnocchetti alle code di gamberi e fiori di zucca con salsa di zucchine e menta, aroma di cioccolato amaro
Secondo piatto:
- Alici fritte con pomodori marinati, germogli, cipolla di tropea e salsa alla rucola
Dessert:
-Cremoso di cioccolato bianco e basilico con gelatina di ciliegie, crumble alla vaniglia e composta di ciliegie.
A voi il menù di venerdì.
per Capohog: L'oste mi ha detto che la tua richiesta verrà esaudita, venerdì ti metti d'accordo con lui..
fatemi sapere se avete qualche problema con qualche piatto.

Un "amarcord" di Tagliatelle di Seppie non ci sta proprio ??
Ci vediamo tra 72 ore

Capohog: L'oste mi ha detto che la tua richiesta verrà esaudita, venerdì ti metti d'accordo con lui..

Muchas gracias... ...
a dopodomani sera....

...data la grande partecipazione ricordo solo l'appuntamento di domani: tutto pronto. Solo una cortesia: si potrebbe anticipare di un quarto d'ora o, perlomeno, essere puntualissimi? Purtroppo, cosa dell'ultima ora, devo fare una levataccia alle 5 e mezza causa trasferta impegnativa sabato mattina: non mi dispiacerebbe il rompete le righe non tardissimo o, perlomeno, non a notte fonda. a Domani...

inappetente ha scritto...data la grande partecipazione ricordo solo l'appuntamento di domani: tutto pronto. Solo una cortesia: si potrebbe anticipare di un quarto d'ora o, perlomeno, essere puntualissimi? Purtroppo, cosa dell'ultima ora, devo fare una levataccia alle 5 e mezza causa trasferta impegnativa sabato mattina: non mi dispiacerebbe il rompete le righe non tardissimo o, perlomeno, non a notte fonda. a Domani...

Ok, avviso tutti di essere puntualissimi poi se riusciamo ad arrivare prima meglio per tutti. Faremo l'impossibile per gestire la cosa nei tempi prestabiliti.
Ciao a domani

h 20 ?
Io comunque arriverò anche un po' prima .
Buona serata

capohog ha scrittoGran bella serata nonostante un paio di disguidi
Sto levitando sul mio letto sotto le pale del ventilatore nel tentativo,senza grande successo, di esorcizzare i 29 gradi in casa.
Penso con nostalgia ai due Riesling che hanno aperto la serata e che vorrei avere sul comodino al posto della minerale , oltre alla lunga ed eccitante teoria di vini che sono seguiti. Rimandando ad orari più umani le preferenze, grazie Marco ed è stato bello rivedervi e tornare a brindare con voi.
Buona notte!

Grazie a te Capohog,Donata e Johnleg. Sul nostro Marco non ho parole!!!! Bravo è riduttivo..... Eccellente è troppo poco..... Alla prossima!! Notte e sogni doro con Riesling e Champagne............