in generale non amo decantare i vini, ma preferisco farli ossigenare lentamente in bottiglia e in ampi calici come già saggiamente fatto notare
la decantazione vera e propria a mio avviso è utile in caso di vini non filtrati o che presentano comunque residui, onde evitare di ritrovarseli nel bicchiere...
per quanto riguarda invece bianchi freschi, prosecchi o spumanti preferisco berli appena aperti, al limite curando che la temperatura di servizio non sia troppo vicina allo zero
onde evitare la repressione di qualsiasi fragranza
....la trovi in ogni dove.
