Prmesso che di vini non ne capisco nulla, mi chiedevo...Esiste la chiusura perfetta? Quella di lunga durata, di facile estrazione, in grado di ovviare ai problemi di ossidazione? Tutti i vini vogliono la stessa chiusura o ogni vino ha il suo tappo? Sughero naturale o trattato, tappo a vite?
Oliver:"Ora sarà meglio che vada a pisciare sul pesce" Barbara: "Io non ti umilierei mai così" Oliver: "Ti manca lo strumento" (La Guerra dei Roses)
e chi lo sa?
Il tappo è veramente un problema di difficile soluzione, ci sono diverse aziende che stanno sperimentando sui vini di pronta beva un tappo in vetro a forma conica che si "immaschia" (scusate il termine) con l'interno del collo della bottiglia e ha una piccola guarnizione.
Sembra sia l'ultimo ritrovato, ma per ora non se ne aprla di sostituire il sughero sui vini con potenziale di invecchiamento.
Personalmente lo preferisco al silicone così come preferisco il tappo a vite..... per il resto sughero rulez
