con le mele
ma soprattutto, col formaggio caprino

con una bionda sul divano e della musica mooolto soft!!

Fante ha scrittobottiglia di Calvados... consigli sul come e con cosa assaggiarlo?

Sigari eh? Mi mandi un mp con tutto lo scibile sull'argomento?

Fante ha scrittoSupposte eh? Mi mandi un mp con tutto lo scibile sull'argomento?

Che bella scatolazza di sigari !

Non sono certo un esperto di calvados ma, dovendolo accompagnare, anch'io mi fumerei un bel Cohiba come in foto !!!

Certo che il consiglio di Yoda non è da disprezzare.....

Yoda ha scrittocon una bionda sul divano e della musica mooolto soft!!

non farà male mischiare vino e birra?!


questa battuta però me l'aspettavo da te, Fante... :wink:

Balbo

Delozio converrebbe con la scelta di un Robusto?

Fante ha scrittoHo comprato una bottiglia di calvados so che la cosa vi interessa moltissimo e ci tenevo a condividerla

Consigli sul come e con cosa assaggiarlo?

Invece del Caldiff usa il Calvados..........

Crotin de chevre in glassa di zucchero al profumo d'arancia e Caldiff con aceto balsamico e tartufo nero.

Secondo te, se io fossi capace di fare quello, farei lo speziale?

Fante ha scrittoSecondo te, se io fossi capace di fare quello, farei lo speziale?

Ti conviene regalare la bottiglia....

tano ha scritto... photo...

Dobbiamo indovinare l'oggetto misterioso?
Provo io: un'anitra spiaccicata sulla fusoliera di un 747.

Fante ha scrittoSecondo te, se io fossi capace di fare quello, farei lo speziale?

Chiaro che ti stavo buggierando........

Ora:
100 gr. di zucchero
100 ml. di acqua
50 ml. di Calvados.

Mettini in un tegame lo zucchero, appena è ambrato aggiungi l'acqua, fai ridurre sino a densità voluta, aggiungi il Calvados, fai tirare ancora sino a densità voluta ed ecco un caramello al Calvados da abbinare a formaggi stagionati.

Il resto bevitelo, con o senza bionda.....

tano ha scrittoChiaro che ti stavo buggierando........

Barlafus

tano ha scritto

Fante ha scrittoHo comprato una bottiglia di calvados so che la cosa vi interessa moltissimo e ci tenevo a condividerla

Consigli sul come e con cosa assaggiarlo?

Invece del Caldiff usa il Calvados..........

Crotin de chevre in glassa di zucchero al profumo d'arancia e Caldiff con aceto balsamico e tartufo nero.

m
a che diavolo è?? non si capisce?

sei capace di leggere?..

Porta pazienza Tano.......

c'ha la febbre alta oggi... l'hai visto l'altro topic???

E' una cosa meravigliosa.
Si prende un crottin di capra francese, lo si mette in una padella, si aggiunge della soluzione composta da acqua, zucchero e succo di arancia, si fa andare un poco, poi si aggiunge un tritato di tartufo nero e bianco e aceto balsamico, poi il calvados. Flambato il tutto si cosparge di tartufo (bianchetto di Ferrara o altro tartufo bianco).
Il calvados è il Caldiff, italiano.
Il nero è dato dall'aceto balsamico, le scaglie sopra sono tartufo.
Sotto si intravede, circolare, il crottin.



E' una ricetta che ho insegnato a quel barlafus di tano...