Mauro1980 ha scritto

manufood ha scrittoma tutti questi vini che Mauro ha citato sono artigiani?

Sarebbe bello prima definire cos'è artigianale?

Pur non essendo un enologo, ma avendo visitato qualche cantina considerta artigianale, ...

mah, senza scomodare enologi o Repubblica a me parlare di artigiani fa venire in mente in primis le TripleA.

link: http://ruttino.it/aaa/

...e penso a vini inusuali, non certo Gaja o un altro nome "noto". non voglio dire che tra le grandi maison non ci siano artigiani ma mi piacerebbe esplorare l'ignoto (ignoto a me ovviamente ed è tanto quel che non conosco).
Valentini lo apprezzo molto ma chi non l'ha ancora bevuto?

poi se vuoi possiamo parlare di vini naturali o a prezzi abbordabili...

inappetente ha scritto...quindi quanti siamo? Devo organizzare il numero di bocce...
PS: stasera posto il line up completo ...

noi manufood saremo 2: io e mia moglie, la quale purtroppo non berrà (non per scelta ma per condizione).

manufood ha scritto

Mauro1980 ha scritto

manufood ha scrittoma tutti questi vini che Mauro ha citato sono artigiani?

Sarebbe bello prima definire cos'è artigianale?

Pur non essendo un enologo, ma avendo visitato qualche cantina considerta artigianale, ...

mah, senza scomodare enologi o Repubblica a me parlare di artigiani fa venire in mente in primis le TripleA.

link: http://ruttino.it/aaa/

...e penso a vini inusuali, non certo Gaja o un altro nome "noto". non voglio dire che tra le grandi maison non ci siano artigiani ma mi piacerebbe esplorare l'ignoto (ignoto a me ovviamente ed è tanto quel che non conosco).
Valentini lo apprezzo molto ma chi non l'ha ancora bevuto?

poi se vuoi possiamo parlare di vini naturali o a prezzi abbordabili...

un prodotto, quale il vino, è artigianale, non quando è inusuale, ma quando è prodotto secondo certi criteri tipici dell'artigianato.
Ci sono beni affermati e conosciuti nel mondo intero, non inusuali, che sono artigianali.
Il Trebbiano di Valentini così come altri suoi vini sono artigianali, anche se molto conosciuti.

cit Garzanti linguistica ARTIGIANALE
di artigiano, di artigiani: produzione artigianale | fatto senza grandi mezzi: un film artigianale

Quindi tutti quei vini fatti con pochi mezzi, siano essi materiali, tecnologici (pompe, rotomaceratori, macchine di vario genere, ecc...) che intellettuali (know how, analisi chimiche, ecc...) possiamo definirli artigianali.
Sono quei vini dove è prevalente la mano dell'uomo sulla macchina, l'esperienza sulla conoscenza.
Caro Manu, se vuoi chi ci siano SOLO vini che siano sconosciuti a te (es NO Valentini), sconosciuti ai più e che in più rispettino il tuo decalogo (tra cui solfiti 0) penso che sarà molto ,ma molto dura. Senza dimenticare che di molti vini già bevuti conosci alcune annate e non altre (con Valentini c'è una differenza enorme ad esempio).

...capitolo Valentini : sono d'accordo che in tanti l'hanno bevuto, ma quanti l'hanno fatto con un'età superiore a 10 anni? Questo sarà lo stimolo ...
PS: avevo in mente un Valentini Trebbiano in annata "storica" , la 2004 ...

Ricontiamoci:

Inappy
Buzzy x 3?
Calvin
Zoste x 2
Manufood x2?
Franferrari
Capohog
Perbacco
Oby? x 2 1/2
Mauro1980

Per che orario hai fissato Buzzy le 12:00 ?

Ristorante La Voglia Matta
Via Cerusa 62
Genova Voltri

Mauro1980 ha scritto

manufood ha scritto...e penso a vini inusuali, non certo Gaja o un altro nome "noto". non voglio dire che tra le grandi maison non ci siano artigiani ma mi piacerebbe esplorare l'ignoto (ignoto a me ovviamente ed è tanto quel che non conosco).

un prodotto, quale il vino, è artigianale, non quando è inusuale, ma quando è prodotto secondo certi criteri tipici dell'artigianato.
Ci sono beni affermati e conosciuti nel mondo intero, non inusuali, che sono artigianali.
Il Trebbiano di Valentini così come altri suoi vini sono artigianali, anche se molto conosciuti.

senza tirar fuori il dizionario ti faccio presente che abbiamo detto la stessa cosa.

@inappetente: dei vini di Zind Humbrecht che mi dici?

manufood ha scritto

Mauro1980 ha scritto

manufood ha scritto...e penso a vini inusuali, non certo Gaja o un altro nome "noto". non voglio dire che tra le grandi maison non ci siano artigiani ma mi piacerebbe esplorare l'ignoto (ignoto a me ovviamente ed è tanto quel che non conosco).

un prodotto, quale il vino, è artigianale, non quando è inusuale, ma quando è prodotto secondo certi criteri tipici dell'artigianato.
Ci sono beni affermati e conosciuti nel mondo intero, non inusuali, che sono artigianali.
Il Trebbiano di Valentini così come altri suoi vini sono artigianali, anche se molto conosciuti.

senza tirar fuori il dizionario ti faccio presente che abbiamo detto la stessa cosa.

@inappetente: dei vini di Zind Humbrecht che mi dici?

... è uno dei più grandi produttori esistenti , anche se dallo stile personalissimo. Opulenti , a volte al limite del gigantismo, complessi e affascinanti. E' che fa quantità mostruose di referenze e districarsi in quel dedalo di classificazioni, relative soprattutto all'indice zuccherino, è davvero da scervellarsi. Senz'altro quando si assa ai suoi vini dolci, siamo ai vertici mondiali... ma anche qui mica facile, fra Vendages Tardives , Selections de grains nobles e , di quest'iltime , i vari vitigni e i Trie Speciales ...

manufood ha scrittonon voglio dire che tra le grandi maison non ci siano artigiani

Ci sono beni affermati e conosciuti nel mondo intero, non inusuali, che sono artigianali.

senza tirar fuori il dizionario ti faccio presente che abbiamo detto la stessa cosa.

Il dizionario viene utile perché evita fraintendimenti, fraintendimenti che sorgono quando ognuno da ad una parola il significato che preferisce.
Mi spiace, ma non abbiamo detto la stessa cosa, quelle due affermazioni hanno significato diverso.
Valentini non è una grande maison, come non lo è Miani, sono due artigiani molto conosciuti (Valentini è un artigiano che fa 30000 bottiglie ed usa la solforosa, quindi non rispetta il tuo decalogo), conosciuti per il loro lavoro.
Molti dei vini che ho citato sono artigianali, oltre ad essere artigianali sono di d'indubbio valore (Valentini, Bucci, Miani) esistono anche vini artigianali che fanno cagare e non penso sia il caso di metterli in lista.

Quelli di alto valore sono quasi tutti conosciuti, per cui mi pare difficile "esplorare ignoto" (cit Manu) a meno che non si voglia scendere di livello rispetto ai famosi.

PS Trabbiano Valentini '00 e '04 grandi annate, il '00 è il più buon Trebbiano mai bevuto in vita mia

Io direi di trovarci al ristorante per le 12,30 oppure una decina di minuti prima al casello di Genova Voltri.
Confermo che siamo in tre

...perdonatemi , non è pedanteria : tutti i presenti in elenco sono beventi? E' per calcolare le bottiglie, che è aspetto sì secondario ma che permette di centrare meglio possibile le quantità, anche se sono sempre un pò abbondante...

Noi mangianti e beventi

forse non era necessario, ma lo scrivo, mangiante e bevente
invito tutti a scriverlo per chiarezza e magari in tempi normali, non mangioneschi

Io e Perbacco mangianti e beventi

Mauro1980 ha scritto

manufood ha scrittonon voglio dire che tra le grandi maison non ci siano artigiani

Ci sono beni affermati e conosciuti nel mondo intero, non inusuali, che sono artigianali.

senza tirar fuori il dizionario ti faccio presente che abbiamo detto la stessa cosa.

Il dizionario viene utile perché evita fraintendimenti, fraintendimenti che sorgono quando ognuno da ad una parola il significato che preferisce.
Mi spiace, ma non abbiamo detto la stessa cosa, quelle due affermazioni hanno significato diverso.

ok mi arrendo, hai vinto tu.

io mangiante e bevente,
mia moglie solo mangiante.

zoste mangianti e beventi

Mangiante e bevente ça vas sans dire..

confermo come ha detto FranFerrari mangiante e bevente.!