se tu sapessi che bello...quando andiamo a pesca sul Fibbio..una risorgiva che nasce a Montorio Veronese...e fermarci il mattinio al bar ..dove la colazione anziche' con capuccino e brioche, tutti la fanno con dei piccoli panini farciti con prosciutto e mortadella, bevendo un fresco Chiaretto del Garda..

TALEBANO


arghhhhhhhhhh
aiuto..................

stefania ha scrittoellamiseria.....sembri un talebano!!

pesante questa

Rivendico, a pieni polmoni, la dignità e la qualità dei rosati. Chiaro che non arrivano alle punte dei rossi e dei bianchi, ma hanno la loro porca dignità.

Fante dixit

inteso come Fondamentalista

Tanti e tanti anni fa , nel chianti ed in tutta la toscana, usava fare con la risciaquatura dei tini, gli avanzi della fermentazione, vinacce e raspi, buttandoci un po d'acqua e rifancendo fermentare, una cosa, chiamata chiaretto, bevanda a bassissima gradazione adatta ai bimbi ed alle donne gravide.

giusto lo davano anche ai porci
da qui porca dignità....giusto

ma infatti....li' in veneto ne dicono: xe un vino facile...xe un vino de matina..
...con tutti i limiti ma anche le positivita' che questo comporta...mica si potra' sempre bere Brunello e Barolo..no?

montefollonico ha scrittosei senza argomenti....

...e quando mai ne ho avuti

Se avrò l'occasione di incontrarti, ti regalo un rosato biodinamico

montefollonico ha scrittoTanti e tanti anni fa , nel chianti ed in tutta la toscana...

Ecco....meno male che sono arrivati i piemontesi a insegnarvi a fare il vino

montefollonico ha scrittoah dimenticavo....è decisamentee importante sapere l'annata di quel rosato.....

Ma no, mica per la qualità, monty. Solo per capire se gli hanno rifilato una boccia di 3 anni fa a prezzo superscontato.

Tanto fante mica capisce la differenza. Neanche io, a dire il vero.

sì si un rosato biodinamico.........
cito un qualcuno che ha scritto:
"la vità è troppo breve per bere vini cattivi"
In Italia ormai ci sono migliaia di vini ottimi.
Oltretutto beviamo procapite sempre meno vino, e devo bere male?
Esiste il luogo comune, vino da pasto....e che esiste altro tipo di vino. vino da tavola, vino di tutti i giorni, ma questi detti andavano bene 50 anni fa.
Bere poco e bene. Molto bene.
Non c'è la facciamo a bere tutti i vini buoni, perchè prendere in considerazioni quelli che non lo sono.
Meditiamo. Monty

montefollonico ha scrittoNon c'è la facciamo a bere tutti i vini buoni, perchè prendere in considerazioni quelli che non lo sono.

Non per fare il cippa lippa, ma buono è molto vario.
Cambiano i piatti, le stagioni, le situazioni, l'umore....e cambia il vino. Tempo addietro bevevo solo rossi e fermi. I bianchi solo col pesce, per forza.

Poi, quando ho cominciato non dico a capirci, ma a giocarci coi profumi del vino, ho scoperto un mondo nuovo.

Adesso preferisco i bianchi e adoro i rosati. Questi ultimi hanno il loro perchè e sono convinto che ti perdi qualcosa a non giocarteli ogni tanto

Fante ha scritto

montefollonico ha scrittoor ora si propina un KARKADE' leggermente alcolico.
I rosati non ne bevo da quando...

Alt!
Io adoro i rosati.
In Italia li facciamo poco e li beviamo ancora meno ma sono un ottima alternativa.
Eccellenti con piatti semplici, estivi.

Fante il Rosato

....Anch'io addddoooro i rosati Mi ricordo delle "sgimbe" di rosato nel Salento appena saliti dalla spiaggia con impepata di cozze, pucce salentine, e friselle coi pomodori.......
....Pensavo, se muoio, Fante invece di cremarmi.....mettetemi in marinata come un salmì!!!!

montefollonico ha scrittoTanti e tanti anni fa , nel chianti ed in tutta la toscana, usava fare con la risciaquatura dei tini, gli avanzi della fermentazione, vinacce e raspi, buttandoci un po d'acqua e rifancendo fermentare, una cosa, chiamata chiaretto, bevanda a bassissima gradazione adatta ai bimbi ed alle donne gravide.

Ciao Monty
pensa che invece vinificare in rosa certe uve è una delle tecniche più sopraffine di cantina.
Non parlo dello Scalabrone che è il vino "d'attacco" di Guado al Tasso, parlo di certi metodi classici, l'Oltrepo fa scuola, che vinificati rosè dal Pinot nero, danno un prodotto eccezionale.(Anteo e Travaglino in testa a tutti). La vinificazione in rosa di queste 2 cantine è una vera scuola di enologia, altrochè tini sciacquati .

Rammento inoltre a tutti che il metodo classico Oltrepo, dalla vendemmia 2006 è DOCG!!!!!

Nei rosati il mio preferito è il Lagrein; conosco Mjere di Calò ma è troppo corposo ed alcolico per i miei gusti su di un rosato.

Saluti.
Rinaldo

Carissimo Rinaldo ho premesso che le bollicine francesi nella versione rosata, sono , per me e non solo, le migliori.
Ma mi limito a queste. Concordo con Fulvia, e anche qui lo avevvo già detto, le sbevuzzate enormi di rosati in riva al mare insieme a spada llaa griglia, zuppe di cozze, ricci crudi, focacce di verdure, frise e friselle inzuppate...ecccetera, ma avevo 20 anni e dopo gli scavi avevo sete e sicuramente il rosato salentino era meglio della coca cola e del chinotto.
Ma già allora sai che belle discussioni dopocena sui vini......
e per fortuna i gusti e le abitudini evolvono, mentre ad alcuni
(cf. speziale)
E comunque bene i vini citati da Rinaldo, che non conosco, perchè come si fa a bere tutto, e visto che reputo che molto di altro possa interessarmi di più, ma sicuramente no a vini commerciali come quello citato.
a rileggersi.Montefollonico

montefollonico ha scrittoe per fortuna i gusti e le abitudini evolvono, mentre ad alcuni
(cf. speziale)

Maremma, che bestia che jè il Fante

Fante ha scritto

montefollonico ha scrittoe per fortuna i gusti e le abitudini evolvono, mentre ad alcuni
(cf. speziale)

Maremma, che bestia che jè il Fante

Hovvia! Se un se le và ha cercare, poi non s'intristisca

silbusin ha scrittoHovvia! Se un se le và ha cercare, poi non s'intristisca

Ah, io vado spesso a cercarmela anche perchè sennò non me la danno

Tuttavia, son soddisfatto: ho avuto conferma che per molti di noi il rosato è ancora un vino di serie B e ho avuto qualche consiglio utile

Rimango dell'idea che il vino provato sia un buon prodotto, niente di straordinario, commerciale quanto si vuole, ma non per questo fatto male.

La stagione poi è propizia per l'assaggio di altri rosati.

Non mancherò di farvi sapere