corona ha scrittoil tasca d'almerita e per l'ercole velenosi, bevuti a più riprese non sono mai riuscito a gradirli.

Questo mi spiace ma è solo un problema tuo...

corona ha scrittoMa il vero colpo di grazia me l'hai dato con ruinart: è una casa sopravvalutata che fa vini decisamente ruffiani cioè fatti per colpirti al primo sorso, ma poi stufano. A 50 euro scomoderei almeno un beaufort

Lo so che è ruffiano ma, oltre al fatto che passa giù bene, nel mio caso entra in gioco anche il fattore economico...potendolo avere a prezzi "interessanti" (i 50,00€ per il bdb sono solo una cifra indicativa) diciamo che invoglia....invoglia anche a dimenticare che Sì è un buon prodotto ma non eccelso....Te capì?!


Balbo

Balbo ha scritto

corona ha scrittoil tasca d'almerita e per l'ercole velenosi, bevuti a più riprese non sono mai riuscito a gradirli.

Questo mi spiace ma è solo un problema tuo...

corona ha scrittoMa il vero colpo di grazia me l'hai dato con ruinart: è una casa sopravvalutata che fa vini decisamente ruffiani cioè fatti per colpirti al primo sorso, ma poi stufano. A 50 euro scomoderei almeno un beaufort

Lo so che è ruffiano ma, oltre al fatto che passa giù bene, nel mio caso entra in gioco anche il fattore economico...potendolo avere a prezzi "interessanti" (i 50,00€ per il bdb sono solo una cifra indicativa) diciamo che invoglia....invoglia anche a dimenticare che Sì è un buon prodotto ma non eccelso....Te capì?!


Balbo

Qualsiasi prezzo è troppo per ruinart

Balbo ha scritto

corona ha scrittoil tasca d'almerita e per l'ercole velenosi, bevuti a più riprese non sono mai riuscito a gradirli.

Questo mi spiace ma è solo un problema tuo...

corona ha scrittoBalbo

Pensaci bene, il problema è tuo e della tua salute, io non li bevo più e quindi resto immune.... o sono contagiosi?

....Almerita 93, provato ieri sera. Mai più per carità!

casu85 ha scritto....Almerita 93, provato ieri sera. Mai più per carità!

Ma dai...

Credevo fosse recente la loro produzione di metodo classico....

Vacca di una zoccola, ho proprio bisogno di ferie!! Era il 2003... e sì che il "9" è dalla parte opposta del "2"...potrò mai essere perdonato??!! [/quote]

casu85 ha scrittoVacca di una zoccola, ho proprio bisogno di ferie!! Era il 2003... e sì che il "9" è dalla parte opposta del "2"...potrò mai essere perdonato??!!

[/quote]

Poteva starci...hanno iniziato dal '90...però sembrava strano che tu fossi riuscito a trovare un '93 a distanza di 14 anni!

le mie scelte quest'anno presso la cantina Boulard:

http://www.champagne-boulard.fr/fr/boul ... mailly.htm

http://www.champagne-boulard.fr/fr/boulard-petraea.htm

Io voto per questo, a tutto pasto.



vi riporto la scheda:

Classese Brut Millesimato
Comune e località di produzione
Possessione - Calvignano - Oltrepo Pavese (PV) - Lombardia
Appezzamenti vigneto e superficie
Nell’ambito aziendale la particella è una sola: la n° 2 di ha 1,70
Tipologia terreno ed esposizione
Suolo bruno-calcareo, argilloso, su marne ed arenarie. Esposto a sud-est a 280 m. di altitudine
Forma d'allevamento e densità d'impianto
Guyot con 3.000 ceppi/ha
Vitigni e resa massima per HA
Pinot Nero 60% e Chardonnay 40% - litri 4.000
Raccolta uve
Tradizionale a mano nella 1ª decade di settembre
Tipologia bottiglia:
Champagnotta astucciata in scatole da 6 bottiglie
N° bottiglie prodotte:
5.000/6.000
Alcool:
12,5 - 13%
AC.TIT:
6,4 - 6,7%
Estratto:
23 - 25 g/l
Vinificazione affinamento ed imbottigliamento
In bianco, con il metodo della pressatura soffice, dopo rigorosa cernita delle migliori uve aziendali. Fermentato in piccoli tank di acciaio termocondizionati. A tarda primavera le diverse frazioni di prodotto verranno assemblate in studiate proporzioni e il vino così ottenuto, verrà imbottigliato per dare origine al prestigioso metodo classico. La sboccatura verrà effettuata a 36 mesi dal Tiraggio.
Descrizione del vino
Prestigioso spumante ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, rigorosamente selezionate in fase di vendemmia. Spumantizzato con il metodo classico o tradizionale, viene affinato in cantina per almeno 5 anni con una permanenza sulle fecce di 36 mesi. Il colore giallo paglierino, il caratteristico profumo ricco di gradevoli sentori di crosta di pane e frutta esotica ed il perlage fine e persistente, fanno di questo spumante un aristocratico compagno sia al momento dell’aperitivo sia durante tutto il pasto. Affinchè possa esprimere al meglio le proprie caratteristiche, deve essere servito alla temperatura di 6/8 C°. Questo prestigioso spumante è sottoposto a severe regole di produzione garantite dall’Associazione Produttori del Classese.

Tu però tenevi un ottimo vino: pas dosé cantine Monsupello.
Ci ho pasteggiato una volta. Perchè l'hai tolto dalla lista?.

silbusin ha scrittoTu però tenevi un ottimo vino: pas dosé cantine Monsupello.
Ci ho pasteggiato una volta. Perchè l'hai tolto dalla lista?.

Perchè il mio fornitore lo ha tolto dal suo catalogo.
Cmq se vuoi berlo basta un mp

orsoBruno ha scrittole mie scelte quest'anno presso la cantina Boulard:

http://www.champagne-boulard.fr/fr/boul ... mailly.htm

http://www.champagne-boulard.fr/fr/boulard-petraea.htm

ottima scelta, complimenti.
Purtroppo in cantina mi è rimasta soltanto una bottiglia di rosé e il mio contatto vive troppo lontano da me....

corona ha scritto

orsoBruno ha scrittole mie scelte quest'anno presso la cantina Boulard:

http://www.champagne-boulard.fr/fr/boul ... mailly.htm

http://www.champagne-boulard.fr/fr/boulard-petraea.htm

ottima scelta, complimenti.
Purtroppo in cantina mi è rimasta soltanto una bottiglia di rosé e il mio contatto vive troppo lontano da me....

....io invece ne ho ancora una bella scorta
e ieri sera giusto per prepararsi alla serata dell'ultimo dell'anno che prevedo "bolliciosa" un Boulard millésime 2002

Sono d'accordo con te quando dici che i nostri spumanti vengono abbinati a panettoni e pandori.
Nulla di piu' sbagliato e per quanto riguarda la scelta io sono tradizionalista e ritengo che il nostro spumante non abbia nulla da invidiare allo champagne francese.In fin dei conti abbiamo o non abbiamo vinto la guerra del vino?

buellman ha scrittoSono d'accordo con te quando dici che i nostri spumanti vengono abbinati a panettoni e pandori.
Nulla di piu' sbagliato e per quanto riguarda la scelta io sono tradizionalista e ritengo che il nostro spumante non abbia nulla da invidiare allo champagne francese.In fin dei conti abbiamo o non abbiamo vinto la guerra del vino?

contento tu.... buon anno!!

Io a Natale ho optato per questo che in realtà non mi ha soddisfatto nonostante si trattasse di un prodotto non certo economico:



ELISEO BRUT

Millesimato Talento Metodo Classico

In omaggio al fondatore, Eliseo Bisol nato nel 1855, dopo 140 anni rendiamo oggi un doveroso ricordo al suo nome presentando il meglio della nostra produzione di Spumante Classico con il nome “Eliseo”. 140 anni di storia sono diventati una tradizione consolidata poi da Desiderio, figlio di Eliseo, che dopo la grande distruzione della Prima Guerra Mondiale, ha ricostruito l’azienda.
Le uve che danno origine a questa Cuvèe sono costituite da particelle eccezionali di Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay prodotte in selezionati vigneti di alta collina. La lentissima fermentazione con lieviti altamente selezionati, l’invecchiamento prolungato di almeno 50 mesi a temperatura costante di 12 gradi c. nel buio delle cave e, in particolare, l’esasperata Selezione delle miscele che costituiscono la Liqueur d’Expedition, hanno prodotto questa Cuvèe, che si pone ai vertici della gamma dello Spumante Classico Bisol.

Colore: giallo paglierino
Profumo: delicato, elegante ed ampio con profumo di fiori di prato e lievito
Sapore: la sua particolare sapidità, unita ad una gradevole, appena accennata, morbidezza, conferiscono a questo Talento una completezza che soddisfa in modo unico il palato.
Vitigni: Pino Nero, Pinot Bianco, Chardonnay
Esposizione dei vigneti: Est-Sud-Ovest
Altimetria del vigneto: 300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Epoca di raccolta delle uve: dal 25 agosto al 10 settembre
Gradazione alcolica: 12,5 %
Gradazione zuccherina: 13 grammi per litro
Acidità Totale: 6,00 grammi per litro
Estratto secco: 22 grammi per litro
Temperatura di servizio: 9ºC
Bicchiere consigliato: la flûte, il calice.
Abbinamenti: il sapore morbido ed accattivante fanno di questa preziosa Cuvèe un grande aperitivo, ideale anche nell’accompagnare pasti a base di crostacei.

Zona: regione Veneto, provincia di Treviso.
Uva: Pinot bianco, Chardonnay e Pinot nero.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: delicato, elegante ed ampio, con profumo di fiori di prato e lievito.
Sapore: la sua particolare sapidità, unita a una gradevole, appena accennata, morbidezza, conferiscono a questo Talento una completezza che soddisfa in odo unico il palato.

una notizia, ..bella
allargato il territorio della produzione delle bollicine transalpine, un aumento fino a 5.000 ettari di vigneti......

la richiesta di champagne dai paesi asiatici sta prendendo il volo, dalla Cina e dall'India cominciano ad arrivare ordini di champagne consistenti (ci sono 3 miliardi di persone di cui almeno 150 milioni con i danè e che hanno sete) e allora o si aumentano i prezzi all'inverosimile o si aumentano le quantità.
Bisognerà vedere poi se quei vigneti sono veramente vocati o se si tratta di un'operazione soltanto economica.... Io dei francesi in campo vitivinicolo però mi fido abbastanza.